冬天到了滿大街都在買一個糖葫蘆,冰糖葫蘆又甜又酸,味道實在是美,多吃山楂還能夠起到很好的滋補效果,對人體有很大的好處,那么大家知道糖葫蘆的做法嗎?糖葫蘆怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下糖葫蘆的制作方法吧。
糖葫蘆的做法有很多,而且也比較簡單,下面大家就一起來看看如何制作出美味的糖葫蘆吧。
糖葫蘆
材料
圓形小蕃茄半斤,竹簽數(shù)支,細(xì)砂糖1杯,水1.5杯,食用紅色素 少許。
做法
1.將蕃茄洗凈拭干,用竹簽將5個串成一串。
2.砂糖和水用中小火煮至沸騰,加入紅色素和水少許,形成糖漿,維持小火,將蕃茄沾裹糖漿,放涼備用。
冰糖葫蘆一
材料
新鮮山楂30顆,竹簽6-10根,白砂糖250克。
做法
1、鍋中加入白砂糖并加水沒過砂糖開小火邊攪拌邊煮糖漿。
2、糖漿熬到發(fā)黃濃稠,用筷子蘸一點放入冷水中,糖漿能迅速結(jié)成硬殼的,糖漿就熬好了。
3、將山楂插在竹簽里,放入糖漿中裹一圈,可將鍋子側(cè)過來,將裹好糖漿的山楂放于抹過水的平面上。15分鐘后即可平移提起來吃了。
小訣竅
1、要選個頭均勻的當(dāng)季新鮮水果。
2、竹簽在超市賣燒烤材料的位置可以買到。
3、小孩子要在大人的看護(hù)下吃有竹簽的食品,防止竹簽戳到小孩子。
4、糖漿少了會裹不均勻,所以必然有部分會損耗掉。
冰糖葫蘆二
材料
山楂,芝麻,冰糖,花生。
做法
1.山楂洗凈去籽.竄成串。
2.冰糖和水1:1的比例先大火再小火熬成糖漿,由大泡變成小泡,微黃的時候就差不多了,有可能十分鐘左右.這里就可以沾糖了,粘完的拍在板子上,向自己的方向拉一下,就會出現(xiàn)糖片了,美觀一些.板上一定要抹水,要不然會粘住的。
3.過一會兒就涼了,糖脆脆的.看來熬的火候正確了,一點不粘牙.好吃.就是樣子不太好看.糖熬少了.下次就有經(jīng)驗了.爭取下次做的更漂亮一些。
4.其中有幾個在糖里放了花生沫和芝麻,吃起來更香一些。
冰糖葫蘆三
材料
山楂25個,冰糖200克,水200克。
做法
1.山楂清洗干凈,去根兒去蒂兒,去掉核(可省略),還可將山楂橫切開,加入豆沙等喜歡的餡料。
2.將處理好的山楂用竹簽串起,晾干水份。