白菜豬肉餡怎么調(diào)你們知道嗎？白菜豬肉餡是一種很常見的餡料，無論是包餃子還是做包子都很好吃，而且材料比較簡(jiǎn)單，容易學(xué)。想知道白菜豬肉餃子餡的做法以及白菜豬肉餡的做法嗎?那就一起來看看吧。
白菜豬肉餡的主要原料就是白菜，豬肉和一些調(diào)味佐料，所以口味適中，既不油膩也不清淡。
方法一
材料
豬肉，白菜，鹽，蔥姜蒜。
做法
1.首先就要把買來的豬肉用清水洗干凈，然后把豬肉切小片，和蔥拌勻，然后再剁成肉末。
2.白菜洗干凈。
3.再切成丁。
4.然后加多一點(diǎn)鹽灑在白菜上，抓勻。
5.然后在豬肉餡上淋一些醬油，不要淋太多，調(diào)個(gè)味而已，再切一點(diǎn)點(diǎn)姜末，均勻的灑在肉上。
6.然后將豬肉和白菜攪勻即可。
方法二
材料
白菜、豬肉、面粉、蔥姜末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油。
做法
1.白菜洗凈，切成碎末。
2.切碎的白菜放入干凈的紗布，用手?jǐn)D去白菜的水分。
3.擠去水分的白菜加蔥姜末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油攪拌均勻。
4.調(diào)好的餃子餡。
5.溫水中加入少許鹽，再倒入面粉揉成很光滑的面團(tuán)，醒一下。
6.取一塊面團(tuán)搟成長(zhǎng)條，再切成均勻的小劑子。
7.撒些面粉，用手按扁，搟成中間厚周邊薄的餃子皮。
8.餃子皮放入餡料。
9.左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個(gè)個(gè)小褶，餃子就包好了。
