韓國烤肉是這幾年特別火爆的一種美食，千萬不要以為它只有在烤肉店才能吃到，其實(shí)烤肉的做法比較簡單，在家就能做，而且可以隨自己的口味自制蘸料。想知道韓國烤肉蘸料以及韓式烤肉的做法嗎？那就一起來看看吧。
烤肉的話，一般牛肉或豬肉會比較香，蘸上佐料簡直就是太好吃了，下面就給大家仔細(xì)介紹下怎么才能做出美味的烤肉蘸料。
方法一
材料
梅肉，辣椒粉，黑胡椒粉，蔥姜蒜粉，韭菜汁，紅酒，糖，雞粉，肉桂粉，淀粉，生抽。
做法
1、取梅花肉切成薄片，用辣椒粉、黑胡椒粉、蔥姜蒜粉、韭菜汁、紅酒、雞粉、糖、肉桂粉、淀粉、生抽腌制一晚上。
2、鐵板放油兩面煎至變色并熟透即可享用。
3、趁熱吃的味道是好的，當(dāng)然了，你也可以根據(jù)自己的喜好包上生菜一起吃，味道也很好。
方法二
材料
牛肉200克，洋蔥半個，大蔥半根，香菇2-3朵，醬油，蒜末，姜汁，白胡椒粉，香油，糖。
做法
1、牛肉片洗凈，瀝干血水;泡好的香菇和洋蔥切寬條，蔥切斜片。
2、在牛肉片，蔬菜中加入醬油、蒜末、姜汁、胡椒粉、糖、香油、白芝麻調(diào)味，抓拌均勻，腌10分鐘入味。
3、后就是加熱平底鍋，然后把調(diào)好味道的牛肉片和蔬菜一起放進(jìn)去，大火炒熟，盛出。
小訣竅
1、炒時(shí)鍋中不放油，好分次，少量來炒，以免火力不夠大，牛肉出水就不香了。
2、韓國烤肉用特制的銅鍋，將牛肉片放在銅鍋上烤。家庭做時(shí)，以炒代替烤比較方便。
方法三
材料
豬肉，韓國辣醬，大蔥，生姜1小塊，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油。
