韓式炸醬面是炸醬面的一種，韓式炸醬面味道比較清淡爽口，而且外觀也比較讓人有食欲，那么大家知道韓式炸醬面的做法嗎?韓式炸醬面怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下正宗韓式炸醬面的做法吧。
韓式炸醬面味道非常的棒，深受廣大食客的喜愛，下面大家就一起來看看如何自制美味的韓式炸醬面吧。
做法一
材料
手搟面250G，鮮蝦仁200G，豌豆一小把，黃瓜半根，胡蘿卜半根，火腿腸半根，雞蛋1個，蔥伴侶醬4湯匙，料酒1湯匙，白胡椒粉1/2茶匙，蔥花少許，韓國紅辣醬1茶匙。
做法
1、鍋里放水，大火煮開后放入面條煮。
2、蝦仁切小丁，用料酒和胡椒粉入味片刻;黃瓜，胡蘿卜，和火腿腸切絲，雞蛋打勻，攤到炒鍋里成蛋皮，盛出切粗絲。
3、面條大火煮熟至沒有硬心，撈出過涼水，豌豆和胡蘿卜絲放到沸水里焯熟。
4、豆瓣醬加紅辣醬，分次加入清水稀釋，醬的稀稠度，以用筷子挑起，能緩慢自然下落為宜。
5、鍋里油燒熱，放蝦仁然后煸炒至變色后，放入已調(diào)稀的醬，鍋開后轉(zhuǎn)成小火，慢慢熬至醬汁濃稠。
6、放入蔥花調(diào)味，后放入豌豆，將做好的炸醬淋在煮好的面上，配上菜碼好即可，一道美味的韓式炸醬面就做好了。
做法二
材料
肉丁，胡蘿卜丁，洋蔥，蔬菜椒丁，香菇丁，蔥花，黃瓜絲，干黃醬一袋，植物油，淀粉，水，白糖一勺。
做法
1、植物油放多一點(diǎn)，燒至6-7成熱，加入干黃醬翻炒，加少許白糖煸炒，然后加水淀粉稀釋，出鍋備用。
2、起鍋加入肉丁翻炒。
3、加香菇丁再煸炒幾次。
4、加胡蘿卜丁煸炒。
5、加兩大勺干黃醬稀釋醬煸炒。
6、再加洋蔥丁和蔬菜椒丁翻炒，洋蔥炒至五成熟出鍋。因?yàn)檠笫[煮爛了可不好吃哦!
7、煮面后用涼水充分清洗，裝盤，加醬汁，撒上蔥花和黃瓜絲就Ok啦!
