功效
此湯具有滋陰養(yǎng)肺，生津，潤膚，美顏及補(bǔ)肝益腎的作用，皮膚粗糙面黑者，頭發(fā)無光澤者應(yīng)經(jīng)常飲用。
四、淮山雞湯
材料
鮮淮山250克，熟薏仁50克，清雞湯400毫升，發(fā)菜少許，雞蛋1只，蔥少許，水400毫升，香油少許。
做法
1、將淮山削去外皮，切小塊。
2、淮山塊和熟薏仁放入調(diào)理杯中，并加入清雞湯打成濃湯狀，倒入鍋中。
3、發(fā)菜用剪刀切段狀，用清水清洗并略浸泡30分鐘。
4、雞蛋打勻待用。
5、濃湯加入發(fā)菜煮開，并調(diào)入調(diào)味料及熄火，后加入蛋液并拌勻成蛋絲狀即可。
五、花旗參烏雞美容養(yǎng)顏湯
材料
烏雞1只，500克左右，花旗參50克，紅棗4-5顆，桂圓肉2顆，姜片2片，枸杞10-20顆
做法
1、將瓦罐洗凈，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續(xù)煮沸，倒掉水，去腥味;
2、重新?lián)Q上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜片、枸杞，大火煮1小時(shí)，文火1小時(shí)，一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦!
六、西洋參甲魚湯
材料
活甲魚一只(約500克)、清水1500ml、西洋參片25克、紅棗8顆、姜3大片、黃酒1茶匙(5ml) 、鹽1/2茶匙(3克)。
做法
1、將甲魚去頭和內(nèi)臟，斬成四大塊，洗凈后備用。
2、湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。
3、把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。
4、砂鍋內(nèi)放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個(gè)小時(shí)。
5、食用前，加入鹽調(diào)味即可。
