白蘿卜羊肉湯的做法 白蘿卜還可以這樣做

  生活中白蘿卜的家常做法有很多,比如白蘿卜羊肉湯、白蘿卜牛尾湯、水晶蘿卜卷等,可謂是多種多樣,因為白蘿卜的營養(yǎng)價值很高。那么白蘿卜怎么做好吃呢?你知道白蘿卜羊肉湯的做法嗎?本文就為大家講解關于白蘿卜的做法常識。

  白蘿卜羊肉湯是家中常會制作的一種湯類,主要的原料就是羊排和白蘿卜,下面就可小編來看看白蘿卜羊肉湯的做法吧。

  白蘿卜羊肉湯的做法

  材料

  羊排2斤、白蘿卜1斤,桂皮、姜片、陳皮、良姜、枸杞各適量、鹽、香菜各適量。

  溫馨提示

  1、你需要將羊肉提前一些時間浸泡出部分的血水,這樣就可以減少血沫產(chǎn)生,使羊肉湯更清澈。

  2、白蘿卜與枸杞后放,因為過早的放入鍋內,會將白蘿卜燉的過于軟爛,影響了它的口感。而枸杞則會被破壞養(yǎng)分的吸收。

白蘿卜與枸杞后放

  制作步驟

  1、羊肉提前浸泡,洗凈。

  2、白蘿卜切四瓣。

  3、改刀滾刀塊,收入碗內。

  4、先將鍋中放如足夠多的清水,主要看你吃的分量進行放水,之后將洗凈的羊排放入,燒開之后要撇去上面的浮沫。

  5、放入八角、良姜、桂皮、陳皮、姜片各適量。

  6、大火燒開,轉小火,微燉1小時以上。將白蘿卜塊放入鍋內,燉5分鐘。

  7、大約過個5分鐘之后,就可以將洗凈的枸杞子放入鍋中,然后繼續(xù)來過煮上5分鐘左右,關火即可。

將洗凈的枸杞子放入鍋中

  8、放入適量鹽調味。

  9、放入適量香菜,攪拌均勻,出鍋即可。

  白蘿卜牛尾湯

  材料

  牛尾500克,白蘿卜一根,水,蔥,姜,花椒2-3顆。

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