小的時(shí)候,大家是不是都想著法子吃呢?是不是對(duì)自己屋前屋后能吃的都虎視眈眈呢?是不是偷偷的吃過(guò)槐樹的白色的花呢?其實(shí)槐樹的花確實(shí)是能吃的,而且它有一種淡淡的甜。今天我們就來(lái)為大家介紹一些槐花的吃法,告訴大家槐花怎么吃,也讓大家都了解一下槐花怎么做好吃。
小的時(shí)候,能想到的槐花的吃法也就是生吃,將槐花其中的甜甜的味道吃到就吐掉了,其實(shí)槐花的吃法還有很多,下面就來(lái)長(zhǎng)長(zhǎng)知識(shí)吧。
蒸槐花兒
主料
槐花500克,面粉100克。
輔料
生抽15ml,鹽適量,大蒜5瓣,香油5克,醋15ml。
做法
1、首先將得來(lái)的槐花用清水洗凈晾干其中的水分。
2、槐花放入干凈無(wú)水的容器中,加入面粉。
3、用筷子攪拌到每個(gè)槐花上都均勻沾上面粉。
4、鍋上放水,燒開后,槐花放入屜籠。
5、接著用大火蒸8分鐘。
6、蒸好的槐花。趁熱拌開。澆上用大蒜、醋、生抽、香油、鹽拌好的醬汁即可。
小訣竅
洗好的槐樹花一定要淋干水分,再拌入面粉,面粉是大約數(shù),總之不要放得多了,放多了蒸出來(lái)的不好吃,拌面粉的時(shí)候一定不要再加水了。
槐花煎餃
材料
姜粉,蔥花,醬肉丁,韭菜,槐花,面粉,油,高湯精,植物油,鹽。
做法
1.槐花用水焯過(guò)投涼后,加點(diǎn)韭菜,醬肉丁,蔥花,姜粉,鹽,植物油,高湯精調(diào)和成餡,千萬(wàn)別加那些餃子包子調(diào)料或五香花椒粉,為的是保持槐花特有的鮮味兒。
2.用包餃子的方法,只是把餃子包的稍大些,在平底不沾鍋內(nèi)用小火煎,煎的方法與做水煎包一樣。
3.平鍋內(nèi)刷層油,將餃子依次排好,用調(diào)制的面粉水加入其中,沒(méi)過(guò)餃子三分之二處,先是中火燒,湯收干用小火煎2分鐘即可出鍋,趁熱吃好。
烙槐花餅
材料
油,精鹽,槐花,面粉。