這是時(shí)節(jié)，就適合吃一些清淡或有苦味的食物，而苦瓜作為一種有苦味的食物，也被人們搬到了餐桌上，但是做出來(lái)的苦瓜卻是非常的難吃，究竟苦瓜怎么做不苦呢?苦瓜怎么做好吃呢?今天我們就為大家介紹一下苦瓜的做法共大家選擇。
苦瓜如果沒(méi)有一些技巧，做出來(lái)的苦瓜將很苦，難以下咽，下面就教大家苦瓜怎么做不苦，一起來(lái)看看吧。
苦瓜的做法
爽口苦瓜
材料
苦瓜250克，枸杞子30克，蜂蜜10克，冰糖5克，濃縮橘汁10克。
做法
1.將苦瓜去外皮、籽，洗凈，順長(zhǎng)切成長(zhǎng)薄片。
2.接著將枸杞洗凈，并用溫開(kāi)水泡發(fā)。
3.將冰糖加入雪碧、涼開(kāi)水化開(kāi)。
4.將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻，入冰箱冰鎮(zhèn)后即可。
小訣竅
枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
蛋包苦瓜
材料
苦瓜2根，雞蛋2個(gè)，食鹽1/2茶匙，蔥1段，料酒1/2湯匙，植物油2湯匙。
做法
1、首先將苦瓜對(duì)切開(kāi)后去瓤，再對(duì)切開(kāi)后改斜刀將苦瓜切成小段。
2、雞蛋里加入鹽、一點(diǎn)料酒和蔥花打散。
3、鍋中注入植物油，熱鍋冷油，加入苦瓜翻炒兩分鐘，加鹽調(diào)味，下雞蛋液迅速翻炒即可出鍋。
苦瓜鑲?cè)?/strong>
材料
苦瓜2條、豬肉糜200g、馬蹄250g、干香菇數(shù)朵、 枸杞少許、雞蛋1個(gè) 淀粉適量、料酒適量、白胡椒粉適量、鹽適量、 黑醋適量、醬油適量。
