都說父親是家中的頂梁柱，眼看著就要到父親節(jié)了，大家是不是應該做點什么呢?今年小編打算做一桌子的菜給父親吃，下面就跟著小編一起來了解一下有哪些健康菜譜吧，看看養(yǎng)生吃什么好以及都有哪些保健食物，學會了做這些養(yǎng)生菜給他們吃吧。
他們因為常年在外面工作，因此飲食其實是很重要的，那么想要養(yǎng)生保健吃什么好呢?我們一起來看看吧~
養(yǎng)生菜譜
蝦仁雞蛋面
健康功效
雞蛋潤燥、增強免疫力、護眼明目。
豬油改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化。
胡椒粉補血、護齒、保護骨骼。
食材
掛面150克，鮮蝦8只，雞蛋1個，菜芯兩棵，豬油適量，油少許，鹽適量，胡椒粉少許，蔥花少許，鮮湯適量。
做法
1.蝦剝殼用牙簽挑去蝦線。
2.加少許鹽和蛋清腌制20分鐘。
3.小火起鍋，放入豬油將蝦頭炸酥制備蝦油備用。
4.雞蛋加適量鹽打散，大火熱油滑熟盛出。
5.用適量的鹽、蝦油、胡椒粉和蔥花調(diào)個碗底，呆會面快煮熟時用鮮湯或開水沖開碗底。
6.滾水加少許鹽煮面。
7.面快熟時用濾網(wǎng)將蝦仁放入面鍋燙熟，兩分鐘足夠了。
8.盛面的同時放入菜心略燙一下。
9.將面盛入湯碗，擺上蝦仁、雞蛋和菜芯即可。
菜譜小貼士
做蝦油要小火將蝦頭炸至酥脆，蝦頭非常香酥。蝦油可頭天做好冷藏，隨用隨取。腌制蝦仁用一點點蛋清和少許鹽抓勻就可以了，也可頭天腌制用保鮮膜蓋好冷藏。
當歸煮雞蛋
健康功效
當歸補血、活血、潤燥。
