今天我們要介紹的食譜是薏苡仁粥，它的主要材料是薏苡仁，也就是薏米。薏米含有豐富的碳水化合物，并含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常服用薏米對(duì)我們的身體很好。那么，薏苡仁的功效有什么?薏苡仁的作用是什么呢?
薏苡仁粥做法1
材料
粳米、薏米、小米、小紅豆、百合、山藥、冰糖、枸杞各適量。
做法
1、將小米、粳米、薏米、小紅豆放入電飯鍋中，加入適量的水。
2、浸泡半個(gè)小時(shí)。
3、將山藥切出一段后，削皮并切成小方塊。
4、將山藥塊和泡好的米放在一起，同時(shí)加入適量的冰糖和枸杞、百合。
5、加入適量的水。按電源開(kāi)始煮就可以了。
6、煮熟即可食用。
功效
薏苡仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
小貼士
1、薏苡仁是一種美容食品，經(jīng)常食用可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩。
2、薏米除了煮粥食用外，還可與赤小豆、淡竹葉、馬齒莧、槐米、芡實(shí)、綠茶組合，做成的是薏仁茶，都是利于祛濕、美白的食物，比單喝薏苡仁粥效果更佳。
薏苡仁粥做法2
材料
薏苡仁適量，粳米適量。
做法
1、將薏苡仁、粳米淘洗干凈。
2、薏苡仁用冷水浸泡3小時(shí)，粳米浸泡半小時(shí)。
3、將薏苡仁、粳米分別撈出，瀝干水分。
4、鍋中加入約1500毫升冷水，將薏苡仁、粳米依次放入。
5、先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘。
6、見(jiàn)米粒爛熟時(shí)，加入冰糖拌勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。
功效
薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類(lèi)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
小貼士
1、生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng)。用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2、薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3、將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
