粉絲怎么做好吃又簡單 關(guān)于吃粉絲的建議

  相信有很多人都喜歡吃粉絲,那么粉絲怎么做好吃又簡單呢?粉絲的制作方法有哪些?粉絲和別的食物參合可以做出很多的美食,但是粉絲在吃的時候也是需要注意的,吃粉絲的注意事項有哪些呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

  粉絲怎么做好吃又簡單

粉絲怎么做好吃又簡單

  【食材】

  今天為大家介紹一道新菜,叫做炒酸辣粉絲,喜歡吃辣的朋友們可以學習哦。炒酸辣粉絲過程簡略,所用到的食材也比較簡略,關(guān)于不常下廚的新手來說,做起來也沒什么壓力,沒事可以自己在家做著吃。用到的食材包括:粉絲、蔥姜蒜、辣椒、醋、包菜以及常用到調(diào)味料就可以了。

  【處理食材】

  將蔥、姜、蒜以及辣椒切好,放置盤是備用,可以適量的準備一些花椒、八角,不太喜歡的也可以不放; 將包菜洗凈、切成絲備用; 將準備好的粉絲,溫水泡一下。

  【第一步】

  在鍋中倒入適量的油,等油熱后,加入事先準備好的蔥姜蒜、辣椒爆炒一下,炒至蔥姜蒜發(fā)黃、辣椒味出來即可;

  【第二步】

  將包菜絲倒入鍋中翻炒兩下;

  加入適量的鹽、醋;

  【第三步】

  倒入粉絲開始翻炒,等粉絲差不多熟的時候,加入適量的調(diào)味料,翻炒均勻即可,下面就剩下出鍋、將盤了。

  【總結(jié)】

  其實這道炒醋辣粉絲是非常好做的,就算是沒有做過菜的人,只需跟著過程出能做出來,要害仍是要看掌握放鹽、醋的量,如果掌握欠好的話,主張能夠先少放一些,等差不多快熟的時分,嘗一下滋味,淡了能夠加點鹽,覺得酸味不夠再加點醋翻炒一下就能夠了。期望大家都能做出來自己期望的菜!

  粉絲的制作方法

粉絲的制作方法

  紅薯粉絲

  紅薯粉絲加工的原料要求:用于粉絲加工的紅薯淀粉應是色澤鮮而白,無泥沙、無細渣和其它雜質(zhì),且無霉變,無異味。

 ?、迸淞吓c打芡。紅薯粉絲加工可打芡也可直接調(diào)料加工,直接調(diào)料加工按干淀粉與水的比例為5:4調(diào)制,加入明礬替代品(筋力源)既可。

  ⒉和面 紅薯粉絲加工和面過程實際上是用制成的芡將淀粉粘結(jié)在一起的過程。其方法分人工和面和機械和面。

 ?、橙嗄蟪尚? 先將水箱加滿水,點著煤火將水加熱至水沸騰;用少數(shù)食用油擦拭一下粉絲機螺旋軸,裝上篩板。再開動粉絲機,從料斗倒入和洽的淀粉乳團,封閉出粉閥門1分鐘左右,讓粉團充分熟化,再打開閥門,讓熟粉團在螺旋軸的推力下,從粉絲篩板擠出成型。

 ?、瓷崤c剪切 粉絲從篩板擠出后,要打開小鼓風機或風扇,出風口正對篩板,使粉絲降熱。隨著粉絲長度的不斷加長,當達到一定長度時,要用剪刀迅速剪斷放在接絲板上。5.冷卻 有自然冷卻和冷庫冷卻。

 ?、洞攴凵l 把冷卻好的粉絲放入水中浸泡10-20分鐘,將粉搓開曬?;蛴瞄_凍松粉機搓粉。

 ?、犯稍?有自然干燥和烘干干燥兩種。

粉絲怎么做好吃又簡單 粉絲的制作方法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...