萵筍,提到這種食物。想必大家一定不陌生,但是我們在平常吃到它的機(jī)會好像很少,不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn),其實萵筍是人們比較追捧的一種食物了。那么萵筍的功效有哪些呢?我們一起來看看吧!
一、萵筍的功效有哪些
萵筍,又名萵苣、千金菜、香馬筍,是冬春主要蔬菜之一。萵筍是營養(yǎng)家經(jīng)常推薦的春天“千金菜”。專家介紹,中醫(yī)認(rèn)為萵筍味苦、性寒,有益五臟、通經(jīng)脈、堅筋骨、開胸膈、利小便等功效,還助降血壓和血糖。
(1)防癌抗癌
萵筍中含有一種芳香烴羥化酯,對于肝癌、胃癌有預(yù)防作用,也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。
萵筍的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高,比如網(wǎng)絡(luò)上常說的“防癌之王”紅薯。
(2)增進(jìn)食欲
萵筍味道清新,略帶苦味,能刺激消化,增加膽汁分泌,刺激消化道蠕動,有助于增進(jìn)食欲。
(3)抗過敏性鼻炎
專家介紹,春暖花開的時節(jié)多吃萵筍會有意想不到的好處,因為新研究發(fā)現(xiàn),它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。
(4)胰島素“激活劑”
萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸,被認(rèn)為是胰島素的激活劑,糖尿病人適當(dāng)食用,有助于改善糖代謝功能。
(5)萵筍的莖葉中,有一種白色的乳狀液,名為萵亞片,有鎮(zhèn)痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促進(jìn)食欲。改善男性肝臟功能,有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。
(6)保護(hù)心臟
萵筍含鉀量高,有利于促進(jìn)排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病的男性極為有益。
(7)改善睡眠
萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響,因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用,經(jīng)常食用有助于消除緊張,穩(wěn)定情緒,幫助男性睡眠。