元宵在過(guò)年的時(shí)候不少地方都會(huì)吃，大年初一的早上吃一碗元宵，代表團(tuán)圓、吉祥。那么元宵除了用清水來(lái)煮之外，還有哪些吃法呢?相信你一定已經(jīng)想到了，就是炸元宵。炸元宵應(yīng)該怎么做，今天小編就來(lái)告訴大家。
方法一
材料
湯圓一盒，面粉適量，花生粉適量。
做法
1.湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾后轉(zhuǎn)小火，待湯圓浮起撈出過(guò)冷水。
2.起油鍋，將做法1的湯圓滾上一層面粉后，放入油鍋中，小心翻動(dòng)，炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。
3.已經(jīng)撈起來(lái)的元宵要放在盤子里面稍微冷卻一會(huì)兒，否則溫度是非常高的，直接吃的話會(huì)燙的很難受。好可以用吸油紙把多余的油分也吸干，這樣更加健康。
4.吸干了油脂之后，你可以根據(jù)自己的口味來(lái)給元宵加一點(diǎn)料，比較常見(jiàn)的就是撒一些芝麻粉或者是花生粉。你也可以直接撒一點(diǎn)白糖，調(diào)味一下更加好吃。
在吃元宵的時(shí)候也要注意，因?yàn)楫吘故怯驼ǔ鰜?lái)的東西，而且全部都是面粉做的，熱量比較高，所以不要吃得太多了，吃多了不但容易長(zhǎng)胖，而且腸胃消化吸收也會(huì)比較困難。
方法二
材料
水磨糯米粉300公克，水150㏄。細(xì)砂糖80公克，白油50公克。紅豆沙400公克。
做法
1.把水磨糯米粉加水調(diào)至軟硬適中，取其中60公克的米糰壓薄，放入開(kāi)水中煮熟至糯米糰浮起。
2.將鍋中的米糰撈起，加入剩余的糯米糰、細(xì)砂糖、白油，將米糰揉至光滑，蓋上保鮮膜靜置醒30分鐘備用。
3.將米糰分割成每個(gè)30公克，紅豆沙分成每個(gè)20公克，搓圓為內(nèi)餡備用。
4.取一個(gè)小米糰包入一個(gè)內(nèi)餡，整型成圓球狀，全部材料依序做好。
5.取一油炸鍋，將沙拉油燒熱至120度左右，放入做好的元宵，炸至表面呈金黃色即可。
