我們應(yīng)該都知道雞湯的一些好處，也應(yīng)該知道雞湯是用來(lái)補(bǔ)身子的，雞湯的功效有什么呢，很多女性在生產(chǎn)之后也是要和雞湯的，那么產(chǎn)后多久可以和雞湯?在生活中雞湯的做法有很多種，雞湯怎么做好喝呢?想知道就一定要繼續(xù)看哦。
雞湯的功效
1、老母雞湯能滋補(bǔ)身體
我們應(yīng)該都知道老母雞湯具有滋補(bǔ)身體的功效，它含有大量的氨基酸和蛋白質(zhì)，還一些礦物質(zhì)，人體在食用之后很容易就會(huì)吸收這些物質(zhì)，能促進(jìn)人體代謝，也能滋補(bǔ)身體緩解身體虛弱。
2、老母雞湯能預(yù)防感冒
雞湯不但味道鮮美，它還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，喝雞湯可以提高人體的免疫能力，減少病毒或是細(xì)菌對(duì)身體的傷害，平時(shí)經(jīng)常食用能有效預(yù)防感冒的發(fā)生，感冒的患者喝一點(diǎn)雞湯，還能促進(jìn)病情好轉(zhuǎn)，能感冒的癥狀明顯好轉(zhuǎn)。
3、老母雞湯能補(bǔ)鈣
雞湯中含有比較多的微量蒜素，它含有的鈣與磷是多的，我們?cè)诤入u湯的時(shí)候可以快速吧鈣與磷吸收和利用，能做到補(bǔ)鈣的效果，同時(shí)它還能促進(jìn)骨骼發(fā)育，能增強(qiáng)骨密度，對(duì)人類(lèi)高發(fā)的骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疼痛也有很好的緩解和治療作用。
4、老母雞湯能補(bǔ)中益氣
補(bǔ)中益氣也是老母雞湯的重要作用之一，它在熬煮的過(guò)程中會(huì)讓老母雞中的多種營(yíng)養(yǎng)成分析出到湯汁中，能補(bǔ)中益氣，也能緩解身體虛弱，對(duì)人類(lèi)病后身體的調(diào)理有很大的好處。
一、板栗參雞湯
原料：雞(半只)、板栗(十個(gè))
配料：胡蘿卜(一根)、蔥(兩段)、姜(兩塊)(一塊拍散一塊切片)、西洋參(8克)、枸杞(20粒)
調(diào)料：鹽、胡椒粉
制作步驟：鍋里放水，煮拍散的那塊姜，水開(kāi)后，把雞焯水。焯水后的雞洗凈，加蔥姜煲一小時(shí)。撈出蔥姜，調(diào)入鹽，胡椒粉，放西洋參板栗繼續(xù)煲一小時(shí)。放入胡蘿卜，枸杞，半小時(shí)即可?？梢愿鶕?jù)自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
二、山藥燉雞湯
原料：土雞一只、鐵棍山藥、枸杞。
制作步驟：山藥去皮后，馬上浸泡在水中防止氧化;土雞洗凈，瀝干水分，剁成大塊;冷水下鍋，大火煮開(kāi)，加點(diǎn)料酒，繼續(xù)滾煮2分鐘，撇去浮沫;撈出，用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質(zhì);洗好的雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開(kāi);撇凈浮沫后，加蔥段和姜片，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右;加入切成滾刀塊的山藥，繼續(xù)小火慢燉;燉至山藥軟爛，用鹽調(diào)味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。
三、當(dāng)歸竹蓀土雞湯
主料：土雞(母雞1只)
調(diào)料：當(dāng)歸(1片)、竹蓀(適量)、花生(適量)、紅棗(5個(gè))、姜片(三片)、花椒(幾顆)
