不吃主食危害大 主食對減肥有三個作用(2)

  C.容易引起維生素和礦物質缺乏

  谷物中含有多種維生素和礦物質,尤其是人體所需的微量元素多來自谷物。主食不吃也就造成了營養(yǎng)失衡,更容易導致亞健康。

  2.正確吃主食能減肥

  食物在人體內的消化順序先是碳水化合物,然后才是蛋白質和脂肪。而想要通過主食減肥,那么就需要食用消化慢的食物。

  首先,淀粉和淀粉也是有區(qū)別的,營養(yǎng)學家將淀粉分為三類,一類是快速消化淀粉,二是慢消化淀粉,第三種是抗消化淀粉,也稱為抗性淀粉。

  抗性淀粉在人體小腸內不能夠被酶解,反而會和揮發(fā)性的脂肪酸進行發(fā)酵反應。吸收和進入血液的速度都慢,這樣有利于產(chǎn)生飽腹感,起到減肥作用。常見含有抗性淀粉的食物有土豆、香蕉和大米等,而抗性淀粉在玉米淀粉中含有量高達60%以上,這也是為什么玉米能減肥的原因。

抗性淀粉在人體小腸內不能夠被酶解

  其次,主食中的膳食纖維也有助于減肥,膳食纖維在人體內能起到增加飽腹感和延緩食物消化吸收的作用。所以,近年來很多減肥食品中都會添加它。

  三、主食還有利于控制身材

  很多人減肥成功之后會怕再次發(fā)胖,反而不敢吃主食。其實主食不吃反而容易導致身體反彈,選擇粗糧主食有利于控制身材。粗糧主食具有以下三方面的作用。

  首先,粗糧主食的能量低但飽腹感強。一般粗糧和蔬果中含有大量的膳食纖維,這些膳食纖維的熱量極低,但是消化緩慢,從而起到飽腹和減肥作用。

  其次,粗糧中的膳食纖維會阻礙其他高熱量食物營養(yǎng)的吸收。膳食纖維進入腸道之后會吸收水分和油脂等多種營養(yǎng)物質,一方面起到了飽腹作用,另一方面阻礙了脂肪的吸收。

  再有,粗糧主食中的膳食纖維能刺激腸道蠕動,調節(jié)腸道對糖和脂肪的吸收功能,將過多的食物帶出體外,縮短食物在腸道內的停留時間,增加排便次數(shù),起到排毒減肥的作用。

粗糧主食中的膳食纖維能刺激腸道蠕動

  所以,減肥過后要注意主食的選擇,只要吃對了,也能控制身材。

  結語:減肥是現(xiàn)代的大眾問題,而每個人的減肥方法都不同。不吃主食卻是很多人會選擇的一種減肥方法,這樣做不一定能起到減肥效果,反而會導致身體出現(xiàn)亞健康的現(xiàn)象。上文我們簡單的給大家介紹了主食對于減肥的三個作用,希望通過這里的了解你能注意主食的選擇。

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