不熬夜的人，不知道“夜貓子”的快樂，熬夜的人，大多不曉得它傷肝。肝臟作為五臟之一，主要具有代謝、解毒的生理功能，一般子時(23:00-1:00)是肝臟佳排毒時間，如果這個時間段還沒睡，就會加重肝臟負(fù)擔(dān)，損傷肝臟，誘發(fā)肝病。而一年之計在于春，春天是肝臟的開胃季，比較適合護(hù)肝養(yǎng)肝。那么，肝需要什么營養(yǎng)，愛什么食物呢?將由本篇文章為大家科普下!
一、肝臟所需要的營養(yǎng)：
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是肝臟功能重要的組成部分，所以需要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)來支持與維持它的代謝、解毒等基本功能，對修復(fù)受損肝細(xì)胞有一定的幫助。
而高蛋白質(zhì)食物常見于牛奶、牛肉、豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、魚肉、蟹肉、蝦肉、雞蛋、鴨蛋的話鵪鶉蛋等。
2、維生素
多種維生素的合成與存儲都和肝臟密切相關(guān)，維生素A可以保護(hù)肝臟健康，幫助肝臟代謝蛋白質(zhì)與脂肪;維生素B12能夠輔助肝臟制造血紅細(xì)胞，維持正常功能。
而富含維生素的食物包括菠菜、黃瓜、番茄、蘋果、梨子、橘子、桃子、芹菜、獼猴桃、胡蘿卜和豬肝等。
3、微量元素
鐵有助于生成紅細(xì)胞，維持肝臟的正常功能;硒具有抗氧化作用，能夠保護(hù)肝臟，減少自由基對肝臟的損傷。
所以，平時經(jīng)常熬夜的人，飲食上可以多補(bǔ)充鴨血、黑芝麻、黑木耳、香菇、花生、芒果、黃豆等富含鐵、硒元素的食物。
