吃什么補(bǔ)鈣效果好？補(bǔ)鈣的話題，近年來(lái)越來(lái)越常被提及，尤其是傳出袁隆平院士離世之前曾摔倒的消息后，在這之后，越來(lái)越多的人了解到老年人補(bǔ)鈣的重要性。老年人只有多補(bǔ)充鈣，骨骼才能更強(qiáng)健，預(yù)防摔倒和骨骼問(wèn)題。
鈣是身體中的一種重要組成元素，人的牙齒、骨骼中都需要鈣元素來(lái)為其生長(zhǎng)發(fā)育提供幫助，同時(shí)還能夠維持人體的電解質(zhì)平衡，甚至是對(duì)于心臟的泵血功能也能夠起到一定的影響，一旦鈣元素缺失，或者身體中的鈣含量減少，就非常容易導(dǎo)致各種疾病的出現(xiàn)，甚至是牙齒脫落、骨質(zhì)疏松等情況都不足為奇。
但是!補(bǔ)鈣雖然重要，可是被大眾耳熟能詳?shù)难a(bǔ)鈣方式，比如喝骨頭湯、吃蝦殼和海帶等，這些真的管用嗎?
吃蝦殼、喝骨頭湯、吃海帶、多吃水果，這些方式真的能補(bǔ)鈣嗎？
蝦殼補(bǔ)鈣？非也！
不少人都認(rèn)為蝦殼能夠起到有效的補(bǔ)鈣效果，這其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)。其實(shí)單從鈣含量來(lái)說(shuō)，蝦殼中的鈣含量是非常豐富的，大約能夠占到990mg/100g。有人會(huì)說(shuō)，蝦殼中的鈣含量這么豐富，不是應(yīng)該補(bǔ)鈣效果非常好的。這其實(shí)就是一個(gè)誤區(qū)，蝦殼中的鈣含量雖然高，但是對(duì)于人體吸收卻不是那么友好，蝦殼對(duì)于腸胃來(lái)說(shuō)是非常難消化的。甚至有些會(huì)直接被排泄出來(lái)。因此蝦殼對(duì)于補(bǔ)鈣來(lái)說(shuō)效果并不理想。
骨頭湯補(bǔ)鈣？不補(bǔ)鈣還有可能傷骨
我們都知道有個(gè)說(shuō)法叫：吃什么補(bǔ)什么，補(bǔ)鈣的根本目的是為了促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)，因此我們可以喝一些骨頭湯來(lái)幫助補(bǔ)鈣。但是骨頭湯的補(bǔ)鈣效果真的很一般，因?yàn)楣穷^中的鈣含量是不會(huì)輕易流出來(lái)的。實(shí)驗(yàn)證明即便是高壓鍋蒸煮兩個(gè)小時(shí)以上，骨髓中的脂質(zhì)會(huì)流出，但是骨頭湯中的鈣含量卻是非常少的，我們又不可能通過(guò)吃骨頭的方式補(bǔ)鈣，所以不要在盲目相信骨頭湯能補(bǔ)鈣了。
海帶補(bǔ)鈣？效果不理想
海帶從理論上來(lái)說(shuō)也是補(bǔ)鈣效果非常好的一種飲食，其中的鈣含量也是非常豐富的。但是我們平時(shí)吃的海帶一般都是濕海帶，而真正能夠起到有效補(bǔ)鈣作用的是干海帶，而海帶中弄含有的可溶性纖維會(huì)阻止人體對(duì)于海帶中的鈣元素吸收，因此通過(guò)海帶來(lái)補(bǔ)充鈣元素也是效果非常不理想的。
多吃水果？水果中鈣含量并不多
前段時(shí)間還看到一篇文章，上面說(shuō)到缺鈣的人可以多吃水果。這同樣是一種不正確的做法，水果雖然能夠幫助人體控制酸堿平衡，減少鈣元素的流逝，但是也僅僅是減少鈣元素流逝的作用，卻并不能起到補(bǔ)充鈣元素的作用。而缺鈣的人要做到的不僅僅是減少鈣元素的流逝，還需要做到補(bǔ)充鈣元素。因此也并不能指望通過(guò)吃水果來(lái)起到補(bǔ)鈣的作用。
