老人手抖可吃蠶豆
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病，除此之外，你有可能不知道，蠶豆對(duì)于老人手抖也是有很好的治療作用的。
老人雙手不停地抖動(dòng)，是老年人常有的現(xiàn)象。就會(huì)讓寫字、吃飯、做零星事情都受到影響。醫(yī)學(xué)上稱這種抖動(dòng)為震顫，之所以有這種表現(xiàn)，醫(yī)生說病根多在大腦，那是因?yàn)橛蟹N疾病令大腦受到損害因而導(dǎo)致震動(dòng)顫抖，好些病癥如腦動(dòng)脈硬化、癡呆、震顫性的麻痹癥等，都會(huì)引起老人手抖，適當(dāng)?shù)爻孕Q豆，可以有效地防治這種“現(xiàn)象”。
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，原來(lái)蠶豆里含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成份鈣、鋅等，膽石堿，是健腦、增強(qiáng)記憶力的食品，蠶豆對(duì)于老人、考試期間的學(xué)生、腦力的一些工作者、有便秘的患者，因?yàn)樾Q豆中沒有膽固醇，且蛋白質(zhì)成分比較多，蠶豆又稱為窮人的食糧，因?yàn)橐追N又便宜，經(jīng)常食用蠶豆就可避免營(yíng)養(yǎng)不良病癥，同時(shí)還具有健脾益胃，利濕消腫等效果。其豆衣有利尿、止血、通小便的功效，如果你有水腫，可用鮮蠶豆五十克，牛肉一百克，燉熟后調(diào)味食用，有療效。
此外，其豐富的植物蛋白對(duì)延緩動(dòng)脈硬化、抗衰老有一定作用，是以又有美顏豆之稱。不過，兒童不宜多吃，患有痔瘡出血的人、消化系統(tǒng)衰弱的人，慢性的結(jié)腸出現(xiàn)炎癥的人不宜吃食蠶豆，同時(shí)，蠶豆其性滯，過量進(jìn)食會(huì)令人腹脹，有家族遺傳“蠶豆病(蠶豆黃)”者，進(jìn)食時(shí)宜慎重。
高血壓能吃蠶豆嗎
飲食對(duì)于我們來(lái)說是非常重要的，而飲食對(duì)于患上高血壓的患者來(lái)說就更加關(guān)鍵了，因?yàn)楹玫娘嬍秤欣诟哐獕夯颊呱眢w的健康，能令高血壓患者的血壓降下來(lái)，而亂吃一些垃圾食物可能導(dǎo)致高血壓并發(fā)癥的出現(xiàn)，導(dǎo)致高血壓患者身體出現(xiàn)問題，甚至威脅到高血壓患者的生命。
那么高血壓患者能不能吃蠶豆呢，我們要先了解一下什么是蠶豆以及蠶豆的功效和作用才行，另外我們要了解蠶豆能夠帶給我們?cè)鯓拥酿B(yǎng)生功效和保健的作用。
蠶豆(拉丁文：Vicia faba L.)，又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，猶其是磷和鉀含量較高。
禁忌人群
一般人都可食用。
老人、考試期間學(xué)生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都適合食用;
中焦虛寒者不宜食用，發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃;
