自制香蕉牛奶棒冰
原料
參考份量：隨意。香蕉、牛奶、細(xì)砂糖(以上份量可根據(jù)自家需要調(diào)整)。
特色
健康快速冷飲，做起來。
操作
1、香蕉、牛奶備好。
2、香蕉小段放入容器。
3、加入適量牛奶和砂糖。
4、用攪拌器打成香蕉奶昔，放入冰箱冷藏30分鐘。
5、冰棒機(jī)提前24小時(shí)放入冰箱冷凍。
6、將冷藏好的香蕉奶昔倒入冰棒機(jī)8分滿(冰棒液體遇冷會膨脹)，插入冰棒棍，12分鐘即可取出食用，快速做好的冰棒沒有冰渣感，口感非常好。
貼士
1、用冰棒機(jī)做冰棒，配方中不能完全無糖，會很難從冰棒機(jī)中取出。
2、冰棒機(jī)放入冷凍前需要把內(nèi)壁擦干，不要有水珠，也會影響冰棒出模。
3、可制作冰棒的材料非常多，制作起來也很方便，根據(jù)食材選用的不同，制冰棒的速度略有不同，一般10-15分鐘就能完成，具體操作時(shí)間按食材的不同做調(diào)整。
香蕉牛奶冰激凌
材料：香蕉1根、雞蛋黃2個(gè)、奶粉25克、鮮奶250克、白糖50克。
做法
1、將蛋黃、奶粉、鮮奶和白糖，放入奶鍋中，用手動(dòng)打蛋器大致攪拌均勻。
2、小火加熱，并不斷用手動(dòng)打蛋器攪拌。煮至鍋底冒小氣泡，關(guān)火。不要將奶液過度煮沸，否則蛋黃凝固，影響口感，離火，室溫靜置放涼。
3、香蕉剝皮，整根套入保鮮袋中，用木板碾壓成泥狀。
4、把香蕉泥聚攏，在保鮮袋底部剪一個(gè)口子，像裱花袋一樣，把香蕉泥擠在放涼的奶液里。
5、將奶液和香蕉泥，用手動(dòng)打蛋器，繼續(xù)攪拌均勻。
6、攪拌均勻的冰激凌液，放入冰箱冷藏3-4小時(shí)，充分的冷藏有利于后面的凝固。
7、將事先冷凍好的面包機(jī)自帶的冰激凌桶，裝上攪拌棒，緩緩倒入冰激凌液。也可使用冰激凌機(jī)攪拌。
