現(xiàn)在已經(jīng)到了冬春交替的季節(jié)，很多人都注重起養(yǎng)生來(lái)，不僅使在生活作息方面，在飲食方面也要更加注重養(yǎng)生。只有合理的搭配飲食才能保證身體的健康。今天三九養(yǎng)生堂的小編就來(lái)向大家介紹一下春季飲食養(yǎng)生的7大原則，一起來(lái)看看吧。
原則一：注意干稀搭配
健康的飲食每餐要有干有稀，易于消化?？刹扇∪饨z、碎肉、燴肉末羹、肉丸子等制法，或與一些富有營(yíng)養(yǎng)的食物共同燉煮、燴炒，如豬脊骨燉海帶、菠菜燴豬肝、萵筍炒肉片、紫菜蛋湯等。總吃干巴巴的食物對(duì)人體腸胃不利，根據(jù)具體情況采用干稀搭配，不僅能增加飽腹感，還有助于人體消化吸收。要記住“飯前喝湯，苗條健康”。
原則二：補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
冬春交替陽(yáng)氣生發(fā)，因此，人體的各個(gè)組織器官功能也都開(kāi)始慢慢變得活躍起來(lái)，從而增加了對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取量。只有適當(dāng)攝入肉類(lèi)、雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，才可以增強(qiáng)體力，使我們旺盛精力，而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還富含可使大腦清醒和警覺(jué)的酪氨基酸，對(duì)緩解“春困”有一定的作用。
提倡適量食用豆制品，但應(yīng)避免聚會(huì)時(shí)一次性大量攝入高蛋白食物，否則會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，增加腎臟負(fù)擔(dān)，痛風(fēng)病人更要注意高蛋白物質(zhì)的攝入。
原則三：飲食宜清淡溫和
中醫(yī)講冬春養(yǎng)陽(yáng)，此時(shí)節(jié)應(yīng)減少含油類(lèi)食物的攝入，選用較清淡溫和的低脂肪食物。炒菜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油，一日不超過(guò)25克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病癥的發(fā)生?？啥喑砸恍┚?lèi)，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。
黑木耳含有大量的礦物質(zhì)鈣，并且鈣對(duì)人體肌肉、心、腦等細(xì)胞的功能起重要作用;銀耳富含銀耳多糖，可以提高人體衛(wèi)士巨噬細(xì)胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。
春季是病毒活躍的時(shí)候，很多病毒都會(huì)乘虛而入，進(jìn)入人體內(nèi)，食用菌是春天里的天然保健營(yíng)養(yǎng)品，多吃食用菌還可以增加人體抗病毒的能力。
原則四：多吃高纖維素、高礦物質(zhì)食物
選用高纖維素、高礦物質(zhì)的食物，增加黃綠色蔬菜與時(shí)令水果的攝取，不僅可以補(bǔ)充人體維生素和無(wú)機(jī)鹽的不足，還可充分滿足人體肝臟的需求。薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿、蒲公英等可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開(kāi)胃等作用。
可以偶爾的食用一些蔥、姜、蒜、韭菜，可以祛散陰寒，能夠達(dá)到殺菌防病的功效，可減少感冒發(fā)生。
原則五：注意主副食搭配
朋友聚餐時(shí)，很多人都只吃肉菜不吃主食，這樣既不符合養(yǎng)生之道，又不符合營(yíng)養(yǎng)需要。主食是我們每天能量的主要來(lái)源，主食吃多而消耗少會(huì)導(dǎo)致肥胖，但不吃主食又不能獲取正?；顒?dòng)足夠的能量，容易導(dǎo)致身體虛弱無(wú)力，只減肥了但沒(méi)有健康的體質(zhì)。所以，每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖。所以應(yīng)該多主食，少副食的原則。
