我們知道硒是我們?nèi)梭w非常重要的微量元素，隨著現(xiàn)代的人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，所以很多對(duì)于補(bǔ)硒是非常關(guān)心的，很多人都會(huì)選擇藥物補(bǔ)充，其實(shí)這是沒(méi)有必要，因?yàn)樵谖覀兊纳钪泻芏嗍澄锢锞褪呛泻芏嗟奈裉煨【幘徒o大家介紹一下含硒高的食物。
硒是人體生命活動(dòng)中必需的微量元素之一，是人體內(nèi)的抗氧化劑，能提高人體免疫力，具有多種生物功能。
1、硒是食物源抗氧化劑，硒能清除人體內(nèi)過(guò)多的氧自由基，防止細(xì)胞膜脂質(zhì)過(guò)氧化的破壞，它的抗自由基作用是維生素E和維生素C的300～500倍。
2、提高身體的免疫力，具有輔助防癌抗癌功能。
3、減低血脂、血壓，防止動(dòng)脈粥樣硬化，減少血栓形成，縮小心肌梗塞面積。
4、防止肝臟病毒疾病、肝硬化、肝臟癌變、脂肪肝、酒精肝等。
5、代替胰島素功能，激活胰島細(xì)胞正常工作。
6、提高前列腺局部抗感染能力，控制炎癥，控制增生。
7、保護(hù)視力，防止男女不孕、抗衰老。
8、清除體內(nèi)垃圾，排除體內(nèi)毒素，排除重金屬毒物。
9、硒能促進(jìn)T細(xì)胞和中性粒細(xì)胞的增殖和殺傷作用，促進(jìn)免疫球蛋白的合成和抗體生成，增強(qiáng)人體抗病毒的能力，抑制病毒活化，減少脂褐斑的形成。
10、硒除能防治克山病、大骨節(jié)病外，還能夠抗病毒、抗過(guò)敏、抗衰老、消炎、抗黃曲霉毒素B1和苯并蒽、亞硝胺等致癌作用，減輕放療、化療的毒副作用。攝入量過(guò)多會(huì)引起人體生化反應(yīng)紊亂和中毒，癥狀為，惡心、嘔吐、毛發(fā)脫落、精神疲乏和貧血等。增加蛋白質(zhì)如雞蛋蛋白的攝入可降低硒的毒性，蛋氨酸、維生素E可促進(jìn)硒的排泄，減輕硒的毒副作用。
含硒高的食物
1.蛋類(lèi)
蛋類(lèi)食物中所含有的硒含量都非常的豐富，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物，這類(lèi)食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比擬的。從高到低的排序?yàn)椋葫Z蛋，鴨蛋，雞蛋。其中每100克鵝蛋含硒量為33.6微克;每100克的鴨蛋含硒量有30.7微克;每100克的雞蛋含硒量為23.3微克。由含硒量看，蛋類(lèi)是補(bǔ)硒的好選擇。
蛋類(lèi)補(bǔ)硒雖好，但進(jìn)食的時(shí)候也要注意了，蛋黃中含有大量的膽固醇，所以，膽固醇高的人選擇蛋類(lèi)補(bǔ)硒的時(shí)候要少吃蛋黃?！?/p>
