6、青椒,含水量93.9%
所有鮮辣椒都含有大量水分,尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厭倦了胡蘿卜和芹菜等蔬菜做沙拉,也許青椒可以給你提供一些改變。
青椒富含維生素C,烹制菜肴時,要注意掌握火候,應采取猛火快炒法,加熱時間不要太長,以免維生素C損失過多。眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺,高血壓,肺結(jié)核病的人慎食。
7、花椰菜,含水量92.1%
不要小看花椰菜,它含有大量的水分,每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C88毫克,分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益。
雖然花椰菜好處多多,但由于它當中含有硫與棉子糖成份,棉子糖為一種碳水化合物,比其他種類的糖更難被人體吸收,當在胃與腸道參與消化作用時,便會制造出氣體,導致脹氣。因此腸胃不佳、易脹氣的人還是要注意食用量,一天約100~200克就足夠。
8、西瓜,含水量91.5%
西瓜含水量豐富是顯而易見的,并且西瓜中也含有抗氧化劑——番茄紅素,是夏季補水的不錯選擇。西瓜水分多,能清熱解暑,瓜瓤中幾乎囊括了人體所必需的各種營養(yǎng)素,所以俗話說得好:“暑天幾塊瓜,藥劑不用抓”。
但西瓜買回來不要放進冰箱,否則茄紅素及其他營養(yǎng)成分會減少一半。不過西瓜味道雖好,卻不可多食,因為西瓜性寒,吃多了容易傷脾胃,引起腹痛或腹瀉。
9、菠菜,含水量91.4%
菠菜比含水量豐富的萵苣的補水作用更好。它含有豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維以及有益大腦健康的葉酸。此外,吃1杯(約合71克)菠菜葉便可滿足維生素E日推薦量的15%,維生素E有助于防止人體受到自由基傷害,從而抗擊衰老。
菠菜中有草酸,如果與豆腐同做,或與其他鈣質(zhì)豐富的食物同吃,會結(jié)合成草酸鈣,形成結(jié)石。另外,還有一點,草酸也容易與蛋白質(zhì)結(jié)合,形成不易消化的物質(zhì)。所以,做菠菜時,好用水焯一下,以破壞其中的草酸。
10、楊桃,含水量91.4%
楊桃屬于熱帶水果,含水量豐富,口感類似菠蘿。楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等,是人體生命活動的重要物質(zhì),能迅速補充人體的水分而止渴,常食之,還可補充機體營養(yǎng),增強機體的抗病能力,一般人群可以放心食用。
需要注意的是,因為楊桃草酸含量高,腎病患者應少吃。
結(jié)語:以上就是今天小編為您介紹的有關(guān)內(nèi)容,看完上文你知道該如何補水了嗎?夏季容易缺水,所以大家不妨多吃這些食物,這些可都是排名前10 的哦,補水效果很好的,又健康又營養(yǎng),可比化妝品好多了。