3、提高大腦機(jī)能
巧克力中富含一種黃烷醇,這種物質(zhì)為人體吸收后2~3個(gè)小時(shí)即可促進(jìn)大腦重要區(qū)域的血流速度。這種物質(zhì)在黑巧克力中的含量非常豐富,經(jīng)常食用就可以幫助提高大腦的認(rèn)知能力,使大腦更加敏銳。同時(shí),根據(jù)美國(guó)的一項(xiàng)對(duì)比研究,發(fā)現(xiàn)由于食用巧克力使得大腦的血流量發(fā)生提高,部分人群的大腦衰老發(fā)生了減緩,推遲了腦功能的衰減。
4、保護(hù)心血管、降低血壓
巧克力,尤其是黑巧克力中含有一種天然抗氧化劑——黃酮素。這種物質(zhì)的存在可以幫助降低膽固醇的氧化,避免血管內(nèi)形成堆積斑塊進(jìn)而堵塞血管。黃烷醇及油酸、橄欖油的存在也都可以幫助抗氧化,增加血液的抗氧化能力。巧克力除了能夠減小血管堵塞的可能性,防止血管,尤其是動(dòng)脈血管變硬外,還可以增加心肌活力,因此十分有益于心臟。
根據(jù)研究發(fā)現(xiàn),由于黃烷醇及類黃酮的存在,在經(jīng)常食用巧克力,尤其是黑巧克力后高血壓病發(fā)的幾率要顯著降低。同上文提到對(duì)心血管的益處原理相似,黃烷醇可以通過維持血管的正常伸縮性及功能來實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定血壓的作用,同時(shí)可可黃烷醇也可以升高血液中一氧化氮的濃度,幫助松弛血管,這都對(duì)預(yù)防高血壓有很大的幫助。
除了以上幾種益處外,其實(shí)巧克力,尤其是味道稍顯苦澀的黑巧克力對(duì)人體的作用還有很多方面,比如可以預(yù)防中風(fēng)、防止腹瀉、平穩(wěn)血糖等,是非常有益的一種食品。同時(shí),雖然巧克力的熱量很高,但是每天攝入40克以下的巧克力并不會(huì)對(duì)肥胖產(chǎn)生什么影響。
結(jié)語(yǔ):巧克力口味醇厚細(xì)膩,并且現(xiàn)如今的品種繁多,很多人對(duì)巧克力都情有獨(dú)鐘,尤其是很多女士。遍數(shù)中外,巧克力作為愛情的象征蘊(yùn)含著很多甜蜜的故事,其實(shí)本身也正如本文所述,也有著很多對(duì)身體有益的作用,可以說它不愧被人稱為具有魔力的食物。