糖尿病飲食 擺脫糖尿病困擾的秘方(2)

  另外,硒也可以通過改善糖尿病血液粘滯性增高狀態(tài),延緩糖尿病并發(fā)癥發(fā)生,改善糖尿病預后。

  硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,它能防止胰島β細胞氧化破壞,使其功能正常,促進糖份代謝、降低血糖和尿糖。

  此外,硒除了產生胰島素樣作用以外,還有與胰島素協(xié)同的作用,這使得硒在糖尿病發(fā)病機制中的作用更為引人注目。

糖尿病人日常補硒可以多吃一些富含硒的食物,如魚

  因此,糖尿病人日常補硒可以多吃一些富含硒的食物,如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜、100微克等。

  糖尿病與苦蕎

  糖尿病 現(xiàn)代臨床醫(yī)學觀察表明,苦蕎麥面具有降血糖、降血脂,增強人體免疫力、療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內惡肉的功效,對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病患者都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營養(yǎng)成分有關與苦蕎。

  苦蕎--七大營養(yǎng)素完全集于一身,不是藥,不是保健品,是能當飯吃的食品,卻有著卓越的營養(yǎng)保健價值和非凡的食療功效。

  它不屬禾本科,而屬蓼科,與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟,是國際糧農組織公認的優(yōu)秀糧藥兼用糧種,是我國藥食同源文化的典型體現(xiàn)。苦蕎被譽為“五谷之王”,三降食品(降血壓,降血糖,降血脂)。出產于高寒山區(qū),綠色天然,純凈無染。

  苦蕎,早在公元前五世紀的《神農書》上就有記載:說“苦蕎乃五谷雜糧之王也”。它僅生長在我國西南等少數高寒山區(qū),在國外種植產量很低或營養(yǎng)與藥用價值遠不及我國,所以說它很珍奇。

  在重植的過程中不能施農藥化肥,用上農藥和化肥反而會減產甚至絕收,所以苦蕎從本質上是拒絕農藥和化肥的,這就保證了它的純綠色。

  苦蕎,屬于粗糧食系列,而且是“五谷雜糧之王”, 它含有大量、均衡、全面的人體必須的營養(yǎng)成份(生物類黃酮、蛋白質、脂肪、淀粉、維生素、礦物質、膳食纖維),被稱為植物黃金。

  苦蕎能抗菌消炎,有“消炎糧食”的美稱。

  苦蕎有通便排毒的功效,民間又稱其為“凈腸草”。

苦蕎有通便排毒的功效,民間又稱其為“凈腸草”

  苦蕎又是自然界中甚少的藥食兩用作物:

  據《本草綱目》記載:苦蕎味苦,性平寒,能實腸胃,益氣力,續(xù)精神,利耳目,煉五臟渣穢;

  在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載:可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。

  特別是獨特成份——苦蕎黃酮,功效非常獨特,能有效地預防和調理心腦血管疾病、糖尿病、消化系統(tǒng)及呼吸系統(tǒng)疾病,效果顯著,同時提高人體的免疫力。

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