很多人都知道要補(bǔ)充維他命來(lái)維持身體的健康，現(xiàn)在一般維他命都會(huì)制成藥品進(jìn)行銷(xiāo)售，但是根據(jù)專(zhuān)家的介紹，多吃維他命的話(huà)對(duì)于我們的身體健康是沒(méi)有幫助的，但是有一種物質(zhì)卻是比維他命的效果還要好，那你知道是什么嗎?一起跟隨三九養(yǎng)生堂看一下吧!
很多人都喜歡咖喱，但是你知道嗎？咖喱有很多的功效哦，竟然可以預(yù)防癌癥、心血管疾病以及阿茲海默癥呢！趕緊去看看吧！
蕃茄咖哩、烏賊咖哩、印度咖哩、日式咖哩、洋蔥咖哩等，街上新開(kāi)了許多咖哩餐飲店。即使不是專(zhuān)賣(mài)咖哩，其他餐飲店也不希望在這波咖哩熱中缺席，知名的甜甜圈專(zhuān)賣(mài)店，發(fā)明咖哩口味甜甜圈給客人嘗鮮;便利超商提供咖哩飯、藍(lán)帶咖哩三明治等熟食供消費(fèi)者選擇;火鍋店也有提供咖哩湯頭;便當(dāng)?shù)暌哺s時(shí)髦，門(mén)口特別標(biāo)示"咖哩飯"……似乎只要在食物里加點(diǎn)咖哩，就容易得到消費(fèi)者的青睞。
咖哩并不是新口味，近來(lái)這么熱門(mén)的原因之一，應(yīng)該是拜醫(yī)學(xué)研究之賜，有的說(shuō)可以預(yù)防心臟病、有的說(shuō)可以預(yù)防失智癥、有的說(shuō)具消炎作用、有的甚至說(shuō)可以抑制癌細(xì)胞增生……咖哩真有這么神嗎?
咖哩在預(yù)防醫(yī)學(xué)上的3大捷報(bào)
在印度和中醫(yī)的臨床治療上，咖哩早就占有一席之地。咖哩成分之一是姜黃，姜黃所含的姜黃素，在印度和傳統(tǒng)中醫(yī)是常見(jiàn)的處方之一，外敷用來(lái)治療膿腫創(chuàng)傷;內(nèi)服通常針對(duì)肚子脹氣、黃疸、胃痛等癥狀。
只是以上療效可能還不足以說(shuō)服消費(fèi)者多吃咖哩，因?yàn)檫@些癥狀不能算大問(wèn)題，即使沒(méi)有咖哩，還有許多替代方案可以治療，咖哩會(huì)紅成這樣，是因?yàn)橄嗬^有醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，它在預(yù)防心血管疾病、失智癥(阿茲海默癥)、還有癌癥等棘手疾病上，可以扮演重要的角色。
捷報(bào)1 降低膽固醇，減少動(dòng)脈硬化
陽(yáng)明大學(xué)醫(yī)學(xué)院藥理學(xué)研究所副教授陳惠文所領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)，在針對(duì)心血管疾病進(jìn)行研究時(shí)，意外發(fā)現(xiàn)咖哩的妙用。包括減少血栓、減少動(dòng)脈硬化、降低脂肪酸、降低膽固醇等4大問(wèn)題，咖哩都有很好的預(yù)防效果，國(guó)內(nèi)外也都有論文支持這樣的論點(diǎn)。
捷報(bào)2 預(yù)防阿茲海默癥
陳惠文解釋:"姜黃素可減少變性蛋白在我們腦中神經(jīng)間的沉積，避免神經(jīng)細(xì)胞受損所造成的記憶力喪失和混亂。"因而可預(yù)防阿茲海默癥。
捷報(bào)3 抑制癌細(xì)胞增生和轉(zhuǎn)移
現(xiàn)在醫(yī)學(xué)界也針對(duì)"咖哩可否減少癌癥"作了許多研究，其中咖哩可預(yù)防癌癥的研究較多，而咖哩會(huì)致癌的研究相對(duì)少很多。陳惠文分析:"癌癥是不正常細(xì)胞過(guò)度增生，姜黃素本身就可以抑制不正常細(xì)胞過(guò)度增生;第二，姜黃素可減少癌癥轉(zhuǎn)移的機(jī)會(huì);第三，在癌癥標(biāo)靶療法上，姜黃素會(huì)抑制癌細(xì)胞特別的一些酵素，這些酵素會(huì)造成細(xì)胞的增生和轉(zhuǎn)移。"
