蟬的烹飪方法
1. 油炸
這樣的烹飪方法是非常受歡迎的，尤其是在夏季的時(shí)候，成為了很多飯店的招牌菜，油炸之后，其中的蛋白質(zhì)會(huì)散發(fā)出非常濃郁的香味，口感也比較酥脆，但是這樣的烹飪方法會(huì)增加脂肪的攝入量，可能還會(huì)對營養(yǎng)元素造成一定的損失，所以食用的時(shí)候還是要注意量，而且不建議經(jīng)常的食用。
2. 煮湯
相對于油炸來說，煮湯的蟬可能受歡迎的程度會(huì)有所下降，因?yàn)橹鬁臅r(shí)候，不會(huì)有那么的香脆，但是這樣的飲食方式可以使得蟬的營養(yǎng)價(jià)值破壞降低到小，使得營養(yǎng)元素得到大化的吸收，有利于增強(qiáng)體質(zhì)。
蟬的藥用價(jià)值
蟬不僅是我們現(xiàn)代人挖掘的美食，在古時(shí)候，就已經(jīng)走出了美食的領(lǐng)域，不斷的發(fā)揮其藥用價(jià)值的光芒，根據(jù)《中國藥材學(xué)》記載，當(dāng)蟬還處在金蟬的階段的時(shí)候，有利于固精壯陽，聲能有效的治療咳嗽，清肺滋養(yǎng)的作用，不僅如此，其中還含有抗菌殺毒的成分，還能促進(jìn)毛發(fā)的生長，對于癌癥還具有一定的治療效果。中醫(yī)還認(rèn)為蟬蛻的殼性寒，有清熱、鎮(zhèn)驚的功效，并且對于胃病的治療效果也是相當(dāng)?shù)娘@著，所以一直被中醫(yī)推崇。
金蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。蟬蛻富含甲克素，異黃質(zhì)蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治療外感風(fēng)熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風(fēng)疹瘙癢、目赤目翳、破傷風(fēng)、小兒夜哭不止等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為蟬蛻味咸甘、性寒，可清熱、熄風(fēng)、鎮(zhèn)驚。金蟬含有豐富的蛋白質(zhì)，蟬蛻對治療胃病有很大的療效。在現(xiàn)代社會(huì)，人們對自身健康的重視和對生活質(zhì)量的要求不斷提高，金蟬無疑將成為人們所選擇的綠色食品之一。
小貼士：蟬的營養(yǎng)價(jià)值比較高，而其經(jīng)常是棲息在樹上，雖然其身體比較嬌小，但是其臟腑器官還是很齊全的，在食用之前的清洗非常的重要，好是在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行，因?yàn)槠渖眢w的一些“死角”可能會(huì)藏有比較多的致病菌，不僅如此，其中的蛋白質(zhì)的含量非常的高，對于一些疾病的患者，可能會(huì)要求控制蛋白質(zhì)的攝入，以保證疾病的穩(wěn)定，此外兒童也不能吃的過多，因?yàn)檫^多的蛋白質(zhì)攝入，會(huì)營養(yǎng)其他營養(yǎng)素的吸收，例如脂肪和碳水化合物，這樣都會(huì)影響兒童的生長發(fā)育。
結(jié)語：現(xiàn)在正是夏季當(dāng)時(shí)，所以對于蟬聲，晚上的時(shí)候并不陌生，一般周圍有比較高大的樹上都可能會(huì)有蟬的出沒，蟬的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都非常的高，也是一種天然的食品，但是因?yàn)槠渖L周期緩慢，生命的時(shí)間比較短，所以請不要過量的捕食。
