槐花怎么吃 如何制作槐花更美味

  夏日出門槐花陣陣清香撲面而來,相信很多朋友們應(yīng)該還記得小時(shí)候的畫面,在家中院子里種著一棵老槐樹,每到夏天,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就可以聞到它的香味,淡淡的不似其它花香太過濃郁。槐花不僅聞著舒服,也有很多長(zhǎng)輩把它做成食物。大家是否還記的是怎么做的,下面小編會(huì)告訴大家槐花怎么吃?

  槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質(zhì),同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。

槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質(zhì)

  槐花開得瓊堆玉砌、陣香撲鼻,沁人心脾。采一把塞進(jìn)嘴里,甜絲絲的,靈巧的主。人們可以用槐花做出很多美味可口的佳肴。

  槐花湯:把水燒開,放進(jìn)洗干凈的槐花,再放入調(diào)好的面糊,等涼了以后,滿廳滿院香氣撲鼻,比上等的茉莉花茶還要香,吃過后整天覺得花香在口;

  槐花菜:把槐花放進(jìn)開水里過一遍,再用油炒,加入一點(diǎn)鹽和醋,倒進(jìn)碟子里,象一盤碎玉,不僅賞心悅目,而且色香味俱佳,讓人胃口大開;

  槐花糕:把槐花用清水淘干凈,加進(jìn)一些干面粉,拌勻后放進(jìn)蒸籠,蒸到香氣四溢時(shí)就熟了?;被ǜ夥艜r(shí)嘴里,又綿又酥,甜絲絲的余味無窮,好象那槐花已經(jīng)進(jìn)入了你的五臟六腑。

  槐花悶飯

  采一些半開的槐花,花瓣大開了不好吃,也落了一些塵土。用清水沖洗一下槐花,晾一會(huì),放入盆里,倒入面粉,攪拌勻,每個(gè)花朵粘滿面粉,在籠屜上放塊沙布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎幾個(gè)出氣孔,上火蒸十分種。出籠放在盆里,攪拌散開,待涼,入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱,放鹽出鍋。配小咸菜,湯。

  槐花餃子

  在槐花含苞待放尚未完全開綻之時(shí)采摘,用清水洗凈沙塵,入鍋稍微煮一下,斷生即可;把槐花從鍋里撈出,放在清水里沖泡,以去掉青氣,然后用手?jǐn)D干水分,攤在竹簾上,放在陰涼通風(fēng)處晾干,收藏,備用。

槐花水餃的做法

  要做餃子餡時(shí),取出干槐花若干,用熱水充分浸泡后,用手?jǐn)D干水分;鮮韭菜或蒜黃適量,擇凈洗凈切碎;粉皮或粉條適量,用開水煮軟煮透,切碎;鮮雞蛋數(shù)個(gè),煎熟,切碎。以上3種用料的總和應(yīng)與槐花等量,即各占總量的1/2,加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉,拌勻即成。

槐花的功效 槐花的吃法 槐花的好處 
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