燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調(diào)節(jié)血脂有很好的作用。而且，燕麥不僅作為血脂調(diào)節(jié)劑而存在，燕麥還能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓，或許可以幫助你減肥。
燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣的佳品;燕麥中害含極其豐富的亞油酸，對人的脂肪肝、糖尿病、便秘等等也有輔助療效之一，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
洋蔥
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，是較強的血管擴張劑;而且會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用，是非常有用的一款有著“血循環(huán)催化劑”的食材。
洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
其辛溫，歸肺、肝經(jīng)，洋蔥有溫陽活血的作用，具有良好的降脂作用。它含有的蔥蒜辣素，能抗血小板聚集，因而能降低外周血管阻力與血液黏稠度，并降低血壓。
海帶
海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)，其中的膠質(zhì)成分能結(jié)合血液中的有害物質(zhì)，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。所以，能夠及時的清除腸道內(nèi)廢物和毒素，稱的上是“血液凈化劑”。
中醫(yī)認為，海帶性寒、味咸，功能軟堅散結(jié)、清熱利水、去脂降壓;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認為，海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，因而海帶有預(yù)防白血病的作用，對進入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。
