豆?jié){的蛋白質含量也是很高的，它要比各種肉類的蛋白質含量還要高出來兩三倍，除了蛋白質和鈣質、鐵等各種微量元素和礦物質之外，大豆當中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂。
這些物質可以有效的幫助人們降低血液當中的膽固醇，預防很多心腦血管疾病和其他慢性病的發(fā)生。
3.餛飩+水果
餛飩也是傳統(tǒng)的漢族美食，用薄面皮包餡兒，煮熟以后帶湯食用。
餛飩能提供優(yōu)質蛋白質和必須的脂肪酸，并且還能提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能有效的改善缺鐵性貧血。
而且早餐吃餛飩不僅非常美味，還能健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補氣益氣、調理腸胃、滋陰補腎、排毒解毒、開胃消食。
餛飩的營養(yǎng)非常豐富，而且風味獨特，葷素搭配還有安神定驚的作用，老少皆宜。
早餐吃一碗餛飩，再吃一個水果，可以有效的補血旺氣，因為餛飩能提供我們身體必須的氨基酸與脂肪酸，促進鐵的吸收，對與治療缺鐵性貧血有著非常好的功效。
4.面條+荷包蛋+蔬菜
早餐吃面條，連湯帶水吃的飽，而且還不會引起肥胖。
面條的熱量比較低，在煮的過程當中會吸收大量的水，吃了面條，能有效的抑制食欲，因為面條在胃部的消化比較慢，能讓人有很長時間的飽腹感，不容易饑餓。
早餐吃面條還能分解脂肪，因為面條是不含脂肪的，可以使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平上，進而保持血糖的長期穩(wěn)定。
荷包蛋又是雞蛋的一種經典吃法，做法簡單，造型美觀，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
結語：早餐是開啟一整天新動力的開始，早餐搭配的好與壞，直接關系到了我們一整天工作的順利情況，營養(yǎng)早餐搭配的基本要求就是主副相輔、干稀平衡、葷素搭配，現在大部分人沒怎么在意早餐的質量，這是非常不好的一個習慣，并且很多上班族都不會把時間浪費在早餐上，其實我們是可以試試為自己搭配一個營養(yǎng)健康早餐的，有一個好身體，我們才能更好的工作。
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