一提到燕麥粥，人們就能想到其有降低血液中膽固醇含量從而降低心臟病危害的功效。而近英國(guó)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，燕麥粥里的營(yíng)養(yǎng)成分還能軟化血管保護(hù)心臟，是保護(hù)心臟食物不二的選擇。
一碗熱氣騰騰的燕麥粥搭配秋冬寒冷的天氣來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直再好不過(guò)。喝碗燕麥粥，除了能使人周身溫暖，其降低膽固醇、減輕心臟病危害的功效也已廣為人知。然而，燕麥也可以從其他方面降低人體心臟病的發(fā)作概率。
加拿大圣邁克爾醫(yī)院風(fēng)險(xiǎn)因素修正中心的弗拉基米爾?武克桑博士對(duì)世界各地的4000個(gè)人進(jìn)行了臨床試驗(yàn)，他就燕麥對(duì)心臟病的影響方面進(jìn)行了更為細(xì)致的研究。研究發(fā)現(xiàn)，燕麥中富含可溶性纖維β-葡聚糖，它可以減緩碳水化合物的吸收，防止血糖和胰島素的急劇變化?；加?型糖尿病或新陳代謝綜合征的患者可以通過(guò)食用燕麥粥進(jìn)行食療。
早在1963年，人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)取代普通面包的燕麥面包可以降低低密度脂蛋白膽固醇。武克桑博士團(tuán)隊(duì)的研究結(jié)果則進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)了燕麥能夠降低人體心臟病的發(fā)病率。
武克桑博士表示，人們可以在日常飲食中加入燕麥麩，如在烘焙糕點(diǎn)時(shí)加入燕麥麩，或喝燕麥牛奶粥等。
11種食物竟能預(yù)防心臟病
1、全麥?zhǔn)称?/strong>
谷類食物能夠消除阻塞動(dòng)脈的膽固醇，因?yàn)楣阮愂澄锔缓缕咸烟?，這種物質(zhì)能降低膽固醇，多吃一些谷類食物，對(duì)于預(yù)防心臟病特別有效。
2、魚油
無(wú)論是罐裝的還是新鮮的含魚油豐富的魚類，都含有豐富的OMEGA-3脂肪酸，這種物質(zhì)能有效穩(wěn)定心律，降低血壓，遏制心血管炎癥，減少心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。
3、干果
干果類食物含有大量的植物甾醇，這種成分可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。
而核桃中含有可以預(yù)防血栓的Omega-3脂肪酸、維生素E、纖維素、鉀以及蛋白質(zhì)。
每天吃一些核桃、杏仁、開心果或者腰果等堅(jiān)果，可以有效預(yù)防心臟疾病。
4、橄欖油
橄欖油含有大量多酚、不飽和脂肪以及維生素E。多酚是一種可以防止體內(nèi)有害膽固醇氧化而傷害心臟的抗氧化劑。
因此，橄欖油是首選的食用油，其中好的就是特級(jí)初榨橄欖油。
