生活當(dāng)中有很多食物含有豐富的鋅，而鋅是我們身體的重要組成部分，如果缺鋅的話會影響我們身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)的，那么含鋅的食物有哪些呢?吃什么食物可以補(bǔ)鋅呢?今天就為大家介紹一下!下面就一起來看看吧!
含鋅高的食物有哪些
含鋅高的食物-貝類含鋅高，牡蠣高
貝殼類的含鋅量特別高，比如牡蠣、蛤、生蠔、蚌等含鋅量較多，其中牡蠣的含量是高的。
牡蠣在所有食物中鋅含量高，每100g含有71.2mg，是非常棒的補(bǔ)鋅食物。一個成年男子食用一個牡蠣即可滿足鋅的要求。
含鋅高的食物-動物類食品
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，動物類的食品含鋅量比較高，大概每100g含鋅至少要3到5mg，比如瘦肉、動物肝臟(豬肝)、魚類、蛋黃等等。
含鋅高的食物-植物類食品
植物類的含鋅量相對是比較少的，每100g植物類的1mg左右。而植物類含鋅量較高的食物，豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等等。葡萄干、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅(jiān)果類的食物。水果中含鋅比較高的有柿子。
鋅元素對人體的作用
1、促進(jìn)身體發(fā)育及組織再生
鋅元素在人體中占著非比尋常的作用，尤其是處于發(fā)育期的兒童、青少年，一旦缺鋅會造成發(fā)育不良，腸道菌群嚴(yán)重失衡。缺鋅嚴(yán)重的，還會出現(xiàn)"侏儒癥"、智力發(fā)育不良。它們能調(diào)節(jié)DNA復(fù)制，轉(zhuǎn)譯、轉(zhuǎn)錄DNA聚合酶的必要組成部分。
2、保證食欲正常
不管是人還是動物在缺鋅時，都會出現(xiàn)味覺下降，食欲不振，甚至出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食、腸道菌群失衡。鋅參與一種含鋅蛋白、唾液蛋白的構(gòu)成，能引起味覺、食欲作用，這足以證明了鋅元素能維持正常食欲。
3、增加免疫力，提高抵抗力
由于鋅元素參與了人體6種酶類，200種金屬酶組成部分，對全身體新陳代謝起著不可估量的作用。它是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。
4、促進(jìn)傷口創(chuàng)傷愈合
手術(shù)或有過傷口，補(bǔ)鋅對傷口的愈合有很好的促進(jìn)作用。早期，補(bǔ)鋅劑也是應(yīng)用于臨床來治療皮膚病。之所以有這個功能是因?yàn)殇\元素是人體多種酶的激活因子，參與人體脂肪、蛋白質(zhì)及核糖核酸的合成與代謝，有利于表皮細(xì)胞的分裂生長，加快傷口新生肉芽組織形成，同時還可以預(yù)防感染。
5、影響維A代謝及視覺
大家都知道維A對視力有好處，但是卻不知道鋅元素在背后起到了推助的作用。鋅促進(jìn)維生素A吸收，維A平時儲存在肝臟中，當(dāng)人體需要時，將A輸送到血液中的工作，便是靠鋅來完成。
