艾草是生活當(dāng)中十分常見(jiàn)的，很多人不知道艾草可以吃，其實(shí)春天吃艾草是勝過(guò)吃千元人參的，那么艾草的功效有哪些呢?吃艾草的好處有哪些呢?今天就為大家介紹一下!下面大家就跟著我一起來(lái)看一看吧!
春季吃一種野菜勝過(guò)吃千元人參
艾草，是一種草本類植物，可以用來(lái)做菜也可做藥，有著“醫(yī)草”的美稱。艾草春天生苗，高約二、三尺，葉形如菊葉，表面深綠色，背面密生灰白色絨毛。葉與莖具有油腺，它所產(chǎn)生的奇特芳香，有驅(qū)蚊蠅、蟲(chóng)蟻，消毒殺菌，凈化空氣的作用。
艾草具有抗菌、抗病毒，平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰，止血、抗凝血，鎮(zhèn)靜、抗過(guò)敏和護(hù)肝利膽等作用。在詩(shī)經(jīng)時(shí)代，艾草就已經(jīng)是很重要的民生植物。一般用于針灸術(shù)的"灸"。所謂針灸其實(shí)分成兩個(gè)部份。"針"就是拿針刺穴道，而"灸"就是拿艾草點(diǎn)燃之后去熏、燙穴道療法。
在臨床上，艾葉內(nèi)服常常用于治療下焦虛寒所導(dǎo)致的痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、不孕癥、胎動(dòng)不安等病癥，是婦科常用中藥之一。而其外用可治療濕疹瘙癢、疔瘡癤腫等皮膚病。研究發(fā)現(xiàn)艾葉含有異澤蘭黃素，它具有抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，能鎮(zhèn)痙和治療胃潰瘍。艾葉黃酮類和多糖類化合物具有抗氧化活性，艾葉多糖還具有免疫調(diào)節(jié)作用。
艾葉以存放得時(shí)間越長(zhǎng)那么它的功效越強(qiáng)。古語(yǔ)說(shuō)，“凡用艾葉，需用陳久者，治令細(xì)軟，謂之熟艾，若生艾灸火，則傷人肌脈”。故孟子云：“七年之病，求三年之艾?！弊阋泽w現(xiàn)陳艾，也就是三年的好啊!
1、祛濕消毒
艾葉自身所含有的特殊物質(zhì)具有殺菌消毒的作用，艾葉雖然具有祛濕消毒的功效，但治療濕疹效果一般，不太明顯，用艾葉對(duì)治療濕疹只是一個(gè)表面了。
2、止血驅(qū)寒
艾葉是一種溫補(bǔ)性食物，食用艾葉能夠起到驅(qū)寒的功效。別外，艾葉對(duì)女孩子的溫經(jīng)止血的效果也有很大的益處。
3、鎮(zhèn)靜安神
我們大家常用艾葉來(lái)泡腳能夠起到活血的效果，還可以起到安神的作用，并能夠提高睡眠質(zhì)量哦。
4、驅(qū)趕蚊蟲(chóng)
艾葉它有一種特別的香氣，可以使蚊蟲(chóng)非常害怕，在皮膚抹點(diǎn)艾葉水能夠起到驅(qū)趕蚊蟲(chóng)的效果。
艾葉的吃法
1.香艾蛋餅
將10克左右的艾葉洗凈后剁碎，加入雞蛋拌勻，加入鹽適量，鍋燒熱加油，煎熟即可?？僧?dāng)菜下飯，開(kāi)胃爽口。
2.艾葉餃子
將10～15克新鮮艾葉、豬肉、生姜洗凈，混勻剁碎，加入適量食鹽、調(diào)料拌勻，做成餡料。以白面皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。
