生活當中很多人都十分懼怕癌癥，其實癌癥是可以預防的，那么預防癌癥的方法有哪些呢?吃什么可以預防癌癥呢?今天就為大家介紹一下日本人狂吃的抗癌食物吧!下面大家就跟著我一起來看一看吧~
抗癌食物有很多，今天就為大家介紹一下近日本人狂吃的抗癌食物吧！具體是什么呢？其實就是蠶豆。
日本營養(yǎng)學家呼吁大家盡量多吃含有大量食物纖維的食物，比如蠶豆，吃它可以促進腸道排便，將致癌物排出體外，從而起到預防癌癥的效果。
營養(yǎng)學家建議大家吃蠶豆的時候好連薄皮一道吃進去，因為薄皮中含有多量的食物纖維。日本人食用蠶豆的方法很簡單，如下：
首先燒開熱水，水燒開之后放入適量的食鹽和料酒，這樣就可以去除蠶豆不太好聞的味道，煮的時間大約為2分鐘，注意千萬不要煮時間太久，將蠶豆從開水里撈出來后放盤里冷卻，因仍有余熱，用手指按一下，稍微硬一點也可以，然后再撒上一點食鹽，這樣就可以食用了。
抗癌的食物有哪些
紅薯
研究26萬人的飲食習慣后，證明了蔬菜的防癌作用，并通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜即上述排行榜。其中，熟紅薯以98.7%獲得第一，可想而知，紅薯抗癌并不是虛話。
確實，紅薯的營養(yǎng)價值很高，其中所含的豐富膳食纖維有助于腸道蠕動，促進排毒通便，有良好的預防便秘的功效，預防結腸癌。另外，它還含有一種特殊活性物質，也能抑制癌細胞的生長。
大蒜
在一項研究中，肯定了大蒜防癌功效的積極意義。再加上大蒜中的含硫化合物和含硒化合物對防癌也有一定的積極效果。
同時，大蒜作為食物時，它還有兩大功效：殺菌、抗氧化，這些對抗癌都是有正面意義的。
糙米
糙米就是一種常見的粗糧，它皮層含有豐富的木酚素，因此而具有很好的抗癌作用，而且還具有抗真菌以及預防前列腺癌和乳腺癌的作用。
而且，糙米的營養(yǎng)價值也非常豐富，不僅含有的B族維生素、維生素E，還有鎂、磷等多種礦物質。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌。
菇類
云芝、姬松茸、香菇、灰樹花、靈芝等都能增強免疫力，幫助對抗癌癥。因為菇類中含有香菇多糖，吃了能增強我們的免疫系統(tǒng)，也是一種很好的外源凝集素，能防止癌細胞擴散。
西紅柿
前列腺癌是美國男性第二高發(fā)的癌癥，世界范圍內，每8個男性就有一個會被診斷出前列腺癌。根據(jù)英國一項研究，每周食用十次以上的西紅柿，能將前列腺癌的患病率降低20%。
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