在一些南方城市，水芹菜被人們稱之為“路路通”，寓意著一切順利、吉祥。色澤嫩綠，吃起來(lái)爽脆的水芹菜應(yīng)當(dāng)也是不少家庭常吃的一種蔬菜，而水芹菜除了寓意好，吃起來(lái)也十分的美味爽口，更主要的是對(duì)人們的健康還能起到極好的保健養(yǎng)生之效。
那么，到底水芹菜有啥鮮為人知的保健作用呢?
水芹菜有哪些強(qiáng)大的保健作用
1、護(hù)腸胃、防結(jié)腸癌
水芹菜是一種高纖維、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，其中蘊(yùn)含了豐富的胡蘿卜素、膳食纖維、維生素，這些養(yǎng)分可不僅能為人體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)輸送這么簡(jiǎn)單，而且進(jìn)入腸道中還能生成木質(zhì)素等物質(zhì)，可對(duì)腸道內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生的易致癌物進(jìn)行“滅活”，有效降低了對(duì)人體健康造成的損傷，對(duì)于防治結(jié)腸癌是相當(dāng)有效的。
并且，只有腸道中的毒素及時(shí)清除，對(duì)于維護(hù)其健康更是極為重要的。
2、開(kāi)胃提食欲
當(dāng)你沒(méi)有食欲吃飯的時(shí)候，此時(shí)擺上一盤炒水芹菜放在你的面前，我想你也一定會(huì)食欲大開(kāi)的。
因?yàn)樗鄄酥泻幸欢ǖ姆枷阌?，帶有淡淡的香氣，能促進(jìn)唾液的分泌，讓你忍不住想吃上一口，所以當(dāng)厭食的時(shí)候，吃點(diǎn)水芹菜豈不是比吃開(kāi)胃藥更好嗎?
3、補(bǔ)虛強(qiáng)身
水芹菜中蘊(yùn)含鐵元素、鈣質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，且都很容易被人體所吸收、利用，所以對(duì)于一些孩子、中老年人群而言，適量吃些水芹菜都能為身體進(jìn)行極好的補(bǔ)虛強(qiáng)身之效，可謂是綠色健康食品佳選。
4、祛火解毒
水芹菜是一種性涼、味甘的蔬菜，具有不錯(cuò)的清熱解毒、降火滋陰的功效，所以對(duì)于一些內(nèi)火大的人群，在日常選擇多吃點(diǎn)水芹菜是明智的降火方法，單獨(dú)炒著吃或者搭配點(diǎn)肉絲都是可以的。
5、調(diào)節(jié)不良情緒
一些情緒容易暴躁的人，在日常不妨選擇多吃些水芹菜來(lái)輔助自己改善心情。因?yàn)樵谒鄄酥泻幸环N堿性的成分，這種物質(zhì)被人體攝入后能利于讓神經(jīng)趨于安定，對(duì)于安神助眠、消除不安浮躁的情緒是很有幫助的。
上文介紹了水芹菜所具有的養(yǎng)生功效，希望大家適量買點(diǎn)回來(lái)食用，不僅能滿足不同的味蕾需求，而且更可以幫你養(yǎng)生防病，不吃點(diǎn)很虧的。
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