也不知道從什么時(shí)候開始，一進(jìn)超市竟然發(fā)現(xiàn)食鹽的種類也有這么多，首當(dāng)其沖的就是“低鈉鹽”，還有各種價(jià)格很高的海鹽、井鹽、玫瑰鹽等，可是傻傻分不清楚，也不知道什么是好的，選擇恐懼癥又犯了，今天就帶大家走進(jìn)這些食鹽，告訴你只有合適的才是好的。
低鈉鹽
低鈉鹽，是在碘鹽的基礎(chǔ)上添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內(nèi)鈉(Na+)、鉀(K+)、鎂(Mg2+)的平衡狀態(tài)，預(yù)防高血壓。也就如它的名字那樣，低鈉鹽中含有較少的鈉，因此低鈉鹽適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者長(zhǎng)期服用。
但是近來卻有稱“低鈉鹽”為送命鹽的。這主要是因?yàn)橛捎诘外c鹽中加入了鉀離子，導(dǎo)致鉀離子強(qiáng)化。而鉀離子的排出會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)于腎臟不好的如腎功能不全、腎衰、尿毒癥等問題的患者，鉀離子的增加無疑是大大加重了本來就千瘡百孔的腎臟的負(fù)擔(dān)，因此會(huì)造成體內(nèi)的鉀排不出去或者排出去的較少，體內(nèi)堆積的過多，導(dǎo)致高鉀血癥，而高鉀血癥會(huì)使人的心律不齊嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致心臟衰竭甚至是死亡。
所以說在超市中，當(dāng)我們看到低鈉鹽中不要盲目的選購(gòu)，要根據(jù)自己的身體情況選購(gòu)，若是本身腎臟功能就不是很好的話，為了避免低鈉鹽中鉀含量過高給自己身體帶來的傷害，我們可以選擇普通的碘鹽，只不過要在食用的過程注意量罷了。
現(xiàn)在為什么會(huì)出現(xiàn)低鈉鹽，主要是因?yàn)槿藗兊目谖对絹碓街?，作為五味之首的鹽也常常被攝入過多，所以才導(dǎo)致了高血壓的患者增多，為了避免鉀的食用過多，所以才生產(chǎn)低鈉鹽，只要我們?cè)谏钪锌刂剖雏}的使用量即可。
湖鹽、井鹽、海鹽
這類鹽的名字主要和它們的產(chǎn)地有關(guān)，湖鹽主要生產(chǎn)在盆地中，如茶卡鹽湖、察爾汗鹽湖等，而井鹽是在鹽礦中打井以得到鹽礦中的鹽，經(jīng)加工后稱為井鹽。海鹽自不必說，沿海地區(qū)很多產(chǎn)鹽區(qū)。而不管是海鹽、井鹽還是湖鹽，這些鹽因?yàn)閬碓床煌瑫?huì)帶有一些各自的礦物質(zhì)和雜志，因此食用起來風(fēng)味不同，但是也僅限于此，主要的成分還是氯化鈉，至于你想補(bǔ)充其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可能要大失所望了。
例如貴的離譜的玫瑰鹽雖然說含有多種微量元素，但是對(duì)于人體而言，能補(bǔ)充的真是微乎其微。
所以說當(dāng)大家進(jìn)入超市后看到眼花繚亂的食鹽時(shí)，要學(xué)會(huì)選購(gòu)適合自己的。
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