1、未加工食物
未加工食物，如花生、大米、玉米等，收獲后要置于通風(fēng)、干燥處晾曬，保證水分蒸至12%左右，同時配合化學(xué)熏蒸和脫霉劑的使用，就能有效防止發(fā)霉腐敗。一旦出現(xiàn)霉變，應(yīng)立即將霉粒剔除，防止蔓延，再熏蒸一次即可。
2、食用油
食用油主要由花生、玉米和胚芽等提煉而成，如果原料含有黃曲霉毒素，那么食用油也會含有，尤其是不正規(guī)的廠家生產(chǎn)的食用油，超標(biāo)率很高。
使用時，將油加入鍋內(nèi)，待燒熱后，加入少許食鹽，再炒至沸騰，因食鹽含碘，可有效去除一部分毒素。
3、牛奶及其制品
奶牛的飼料主要是玉米 、小麥和谷物配合而成，如果飼料毒素超標(biāo)，牛奶中也會含有毒素，人喝了有毒素的牛奶及其制品就會中毒，尤其是嬰幼兒更危險，因此，選擇奶制品一定要慎重。
盡量選擇有口碑的正規(guī)廠家的產(chǎn)品，如果訂購了鮮奶，好高溫煮沸一段時間，可破壞部分毒素。
4、蒸米飯
大米是家庭非常常見的主食之一，而黃曲霉毒素主要存在于大米的米糠及表層，因此淘米時用手多搓幾次，多淘幾遍水，盡量用高壓鍋蒸米，這樣可有效去除大米含有的毒素。
5、食物的存放
食物的存放也是很重要的，如果存放不好就容易引起黃曲霉菌的產(chǎn)生。好將花生。大米、玉米放在通風(fēng)、干燥、陰涼的地方，不要放在潮濕的地方，避免發(fā)霉。重要的是，這些食品不要買太多放在家里，可以隨時吃隨時買，這樣就不會產(chǎn)生黃曲霉菌了。
1、徹底清洗餐具，不留食物殘渣及清潔劑。
2、餐具勤消毒甚至更換，尤其是易霉變的木制品，例如筷子。
3、衛(wèi)生間等潮濕區(qū)域注意通風(fēng)，保持衛(wèi)生，浴球、牙刷、毛巾等勤更換。
4、強堿性物質(zhì)可殺滅黃曲霉素，但使用時需注意安全，不要破壞皮膚。
總結(jié)：通過對本文的閱讀，我們發(fā)現(xiàn)生活中還藏了不少的黃曲霉素，大家趕快回家找找，將含有黃曲霉素的物品和食物趕快處理掉，避免威脅我們的健康。還有一些避免產(chǎn)生黃曲霉素的做法，大家也要學(xué)習(xí)一下，這樣才能讓我們更加的健康。
