花生
花生的成熟季節(jié)就在深秋天氣寒冷的時(shí)候,在這個(gè)時(shí)候適合吃一些花生制品如花生油,油炸花生米,花生醬、花生飲料等。
花生性味甘、平,可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血,用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥?;ㄉ械闹究墒垢蝺?nèi)膽固醇分解為膽汁酸,促進(jìn)排泄,從而降低血中膽固醇含量,用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化?;ㄉ灰顺闯?,原因是消化吸收不好。
栗子
栗子有“千果之王”的美稱,還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥”。栗子主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋,老少咸宜?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化的功效。栗子燉雞,適合脾虛怕冷的人,有益氣補(bǔ)腎的功效。
御寒食譜
核桃羊肉粥
核桃仁10克,羊肉100克,羊腎1對(duì),大米100克,蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。先將羊肉洗凈,切細(xì);羊腎剖開,去筋膜,切細(xì);再取大米煮沸,放入羊肉、羊腎。煮至粥熟后,加入適量蔥、姜、鹽等調(diào)味品,即可食用。此粥具有溫補(bǔ)腎陽的作用,適合陽虛怕冷者食用。
橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。首先瘦肉切塊,連同準(zhǔn)備好的雪梨,橄欖,蜜棗一同放入到鍋中燉。
蟲草烏雞湯
烏骨雞100---200克,冬蟲夏草10克,懷山藥30克,蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。將烏骨雞肉切塊,蔥切段,姜切片,與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中,大火煮沸后,改小火燉熟,加入食鹽等調(diào)味品即可食肉喝湯。此湯具有益氣養(yǎng)血、溫中散寒的作用,適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用。
雞絲湯
雞脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,雞蛋1個(gè),淀粉20克,清湯375克。將雞脯肉切成絲,放入蛋清、淀粉拌好,放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內(nèi);將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中,加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后,沖入裝雞絲的湯碗內(nèi)即可。
總結(jié):通過本文我們知道在寒冷的季節(jié)我們吃一些可以御寒的食物可以有效的抵御風(fēng)寒,御寒的食物有紅棗,羊肉,蓮藕,枸杞,山楂等,也可以做一些自己喜歡吃的飲食來抵御風(fēng)寒,比如核桃羊肉粥,橄欖雪梨燉瘦肉,蟲草烏雞湯等都是寒冷季節(jié)的佳選哦。