碧根果是非常好吃的干果,也是很多人愛吃的零食。但是有一些人是不適合食用碧根果的。食用碧根果的話,可能會(huì)對(duì)身體不僅沒有好處還會(huì)加重身體的病情。那么,具體有哪些人不適合吃碧根果呢?碧根果有哪些好吃的吃法?碧根果應(yīng)該如何保存?想要了解的朋友就一起來看一下吧。
碧根果對(duì)于身體有著腹瀉的情況,或者是陰虛火旺的人來說是不適合食用的。還有痰熱咳嗽、便溏腹瀉的患者,體內(nèi)有內(nèi)熱的人,和痰濕重的患者都是不可以食用的。
碧根果又名美國(guó)山核桃、薄殼山核桃、長(zhǎng)山核桃,原產(chǎn)北美大陸的美國(guó)和墨西哥北部,是全世界17種山核桃之一,是我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)的特產(chǎn),碧根果屬野生果類,是集山地之靈氣哺育而成,無任何公害污染的天然綠色食品。
碧根果的吃法大全
一、香烤碧根果
做法:
1.烤架上鋪錫紙,把碧根果在錫紙上鋪開,盡量不要有疊在一起的。
2.做法很簡(jiǎn)單,烤箱可以預(yù)熱也可以不用預(yù)熱,用160度的溫度烤15分鐘左右。就可以考出奶香味很濃的碧根果。在放涼之后就可以直接吃啦。
二、碧根果粥
原料:糯米50克,黑芝麻20克,碧根果1個(gè),白糖少許。
做法
1.將糯米洗凈,用清水浸泡1小時(shí)。
2.碧根果去殼,將碧根果仁切碎,芝麻洗凈瀝干。
3.鍋置火上,倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。
4.待涼后用干粉機(jī)打成粉。
5.將糯米加適量水煮開,放入芝麻碧根果粉,用小火煮一個(gè)小時(shí),再放入少許的白糖攪拌均勻,就可以吃啦。
三、椒鹽碧根果
原料:碧根果生坯10公斤、細(xì)鹽2公斤、粗鹽500克。
1、初次:初次炒時(shí),不用加砂,用旺火炒至碧根果殼縫合線自然張開,手摸碧根果感到燙手即可。
2、配制:配制鹽水,用鹽量為碧根果重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。將炒熱的碧根果浸在鹽水里,使碧根果仁充分吸收鹽分,然后撈出,瀝去鹽水。
3、再炒:鍋中加粗鹽250克,將其炒熱后立即倒進(jìn)碧根果。先用旺火炒,當(dāng)炒至碧根果表面水分全部揮發(fā)后,再用文火繼續(xù)炒,至核桃呈象牙色就可起鍋。炒制過程中,應(yīng)不斷翻動(dòng),以免生熟不均勻。