板栗很多人都喜歡吃，口感綿密而且?guī)е奶鹞?，一到了秋冬季?jié)到處都是賣板栗的商店。不少人還喜歡自己買板栗回家做成各式各樣的菜，但是這個時候往往需要把板栗去皮，這可是一個復(fù)雜的工作，你知道板栗怎么去皮嗎?一起來看今天的文章吧!
板栗怎么去皮
1、熱水浸泡法
我們先把挑選好的板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
2、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
3、冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
這個方法成功的概率是比較高的，所以推薦大家好使用這個方法。其實就是利用了熱脹冷縮的原理，從而使得皮和肉分離的。
4、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
其實不僅僅是板栗，很多東西在放入微波爐之前都需要注意一下，如果是密封的容易裝著的，那么就很有可能會產(chǎn)生安全隱患，一定要小心。
5、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
6、日光暴曬法
這個方法如果是在農(nóng)村長大的朋友可能會知道，就是直接把板栗放在陽光下面暴曬，太陽越大效果越好，殼子開裂了之后就很容易剝開了。
