大家都知道黃曲霉素對(duì)身體的危害極大，如果攝入過(guò)多可能會(huì)誘發(fā)癌癥，其實(shí)很多黃曲霉素是我們?nèi)庋劭床灰?jiàn)的，那么哪些物品或者食物中可能存在黃曲霉素呢?想要遠(yuǎn)離黃曲霉素，平時(shí)應(yīng)該做好哪些事情
1、有磨痕的砧板
我們每天切菜都需要使用到砧板，砧板在使用的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生磨痕，從而導(dǎo)致食物鑲嵌在內(nèi)，因?yàn)檎璋迳蠒?huì)殘留水分，就成了這些微生物的“培養(yǎng)皿”，導(dǎo)致微生物滋生。而且廚房比較潮濕，很多家庭也沒(méi)有做好通風(fēng)工作，就更容易產(chǎn)生黃曲霉素了。
2、發(fā)霉的筷子
很多家庭喜歡使用木質(zhì)筷子，木質(zhì)的筷子非常輕巧而且結(jié)實(shí)，但是在洗筷子的時(shí)候，因?yàn)椴徽_的清洗方法將筷子表面的保護(hù)物質(zhì)清洗掉了，從而導(dǎo)致筷子因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間處于潮濕狀態(tài)而發(fā)霉，長(zhǎng)期使用這樣的筷子，也會(huì)導(dǎo)致身體攝入黃曲霉素。
3、發(fā)苦的堅(jiān)果
堅(jiān)果是很多人都喜歡吃的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且口感也非常好，但是有些堅(jiān)果因?yàn)楸４娌划?dāng)，雖然看起來(lái)沒(méi)有發(fā)霉，但是口感已經(jīng)有了明顯改變，比如吃起來(lái)比較苦，其實(shí)這種苦味就是因?yàn)閳?jiān)果中已經(jīng)出現(xiàn)了黃曲霉素，經(jīng)常食用這樣的堅(jiān)果，容易增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。
4、劣質(zhì)的花生醬和芝麻醬
花生醬和芝麻醬在制作的過(guò)程中，如果使用了發(fā)霉的花生和芝麻，我們的肉眼是看不出來(lái)的，而且也品嘗不出來(lái)，但是這些發(fā)霉的原材料中已經(jīng)含有了黃曲霉素，所以食用這樣的花生醬和芝麻醬對(duì)身體健康也是極其不利的。
