隨著人們對健康體檢的重視，發(fā)病率較高的肺結節(jié)、甲狀腺結節(jié)、乳腺結節(jié)等結節(jié)性疾病出現在體檢報告單上的機會越來越多。由于結節(jié)是一種隆起性病變，所以不少人會將它和腫瘤聯(lián)系起來，但實際上，大多數結節(jié)都為良性病變，不用手術，只需要遵照醫(yī)囑合理用藥，定期復查，養(yǎng)成并保持良好的生活習慣即可。飲食上，有人提出牛肉是發(fā)物，為結節(jié)的“催化劑”，這種說法是否具備科學依據?我們一起來看看。
研究發(fā)現，適量吃牛肉不會加快結節(jié)的發(fā)展速度，不要過于擔心
牛肉是生活中常見且營養(yǎng)價值較高的食物，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、維生素A、鉀、鈉、磷、硒、視黃醇當量等成分;所謂的發(fā)物主要指富含營養(yǎng)素或者具有刺激性，食用后特別容易誘發(fā)某些疾病或者加重已發(fā)疾病的食物。
牛肉雖然屬于發(fā)物范疇，但是，經過調查、研究發(fā)現，適量吃些牛肉并不會加速結節(jié)的發(fā)展，或者增加結節(jié)癌變的發(fā)生風險，相反，可以為機體補充所需要的營養(yǎng)，輔助?？浦委煾纳撇∏?。
如果部分結節(jié)患者食用牛肉后感到身體不適，多考慮和個人體質密切相關，和牛肉本身沒有太大的關系，所以無需過于緊張、擔心，注意合理攝入，避免過量即可。
如果不想身上的結節(jié)增大、增多，那么飲食上就要注意少吃4物：
