每天清晨起床后，不少人會選擇喝一碗白粥，配上一些咸菜，或者晨練時買回來的油條、燒餅一起吃。這樣的搭配是中老年人心目中的健康飲食。但不少專家都表示，白粥并不適合作為早餐。比如在新冠疫情剛發(fā)生的時候，張文宏就曾表示，早餐不許喝粥。為什么不建議用白粥做早餐？
中老年人眼中的養(yǎng)胃白粥，為什么被醫(yī)生“嫌棄”?
一碗白粥中，主要的就是大米。經(jīng)過長時間的熬煮后，大米中的淀粉充分糊化，稱為黏糊糊的白粥。老一輩人覺得白粥是有營養(yǎng)的東西。但從事實來看，米粥算不上是營養(yǎng)食物。
問題也是出在它的原材料上。大米雖然營養(yǎng)比較豐富，但是早餐只吃白粥，其中含有的營養(yǎng)是非常有限的。米粥中含水量比較高，只有簡單的碳水，無法滿足人體對蛋白質(zhì)、維生素的需求。對中老年人來說，是不太適合作為早餐食用的。
如果你本身還存在糖尿病等問題，那么更不適合吃米粥作為早餐了。它的升糖指數(shù)是非常高的。當你選擇喝米粥作為早餐的時候，很可能會導致血糖升高，對心腦血管造成不小的影響。
當然，并非說米粥不好。對腸胃不太好的人來說，適當?shù)睾刃┟字啵_實能夠起到一定的養(yǎng)胃效果。在消化能力比較差的人身上，用米粥做早餐能減輕消化的負擔，但長期喝粥做早餐，很可能導致腸胃功能越來越差，造成胃動力減弱，對腸胃反而不利。
按照人體對營養(yǎng)的需求來看，米粥著實算不上什么好的早餐選擇。如果你真的想喝粥，不妨學習一下以下的早餐搭配，對健康或許更有好處。
