如果嚴(yán)重?zé)梗憧梢愿挠蒙凹?，配合蘇打粉即可有效去除燒焦污垢。
7、廚具污垢油漬怎么洗凈
將蘇打粉和水混合后，使用一塊布沾點(diǎn)蘇打水，在不銹鋼洗碗盆、微波爐、廚房用具及爐灶上來回擦拭，可有效清除污垢。
8、獎(jiǎng)杯失去光澤該怎么恢復(fù)
家里的獎(jiǎng)杯擺久之后，常會(huì)蒙上一層灰而顯得黯淡無光。
大家或許不知，用水和蘇打粉擦拭，效果其實(shí)很不錯(cuò)。先用一小塊無棉絨的毛巾沾點(diǎn)蘇打水，在獎(jiǎng)杯上輕輕來回擦拭，再用干布擦干，獎(jiǎng)杯上的污垢就能被清除。
9、鍋?zhàn)油氡P油膩
我們?cè)谏钪泻芏嗟娜硕疾幌矚g洗碗，但是有了小蘇打之后。洗碗盤時(shí)，添加一些蘇打粉于肥皂水中，可有效去除油污。
10、剩菜剩飯留下污跡
想要有效清潔食物容器，只需使用一塊干凈的海綿，沾上一些蘇打粉，在容器上來回擦拭即可。
用途一：煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小蘇打，煮綠豆粥更不能忘。
理論：為什么煮粥要加堿?這是因?yàn)閴A能促進(jìn)淀粉吸水糊化，促進(jìn)淀粉粒外層的谷蛋白溶解入水，結(jié)果就能讓粥更快地煮熟，還能讓粥口感更粘稠。
鑒別：堿會(huì)讓谷類中少量的類黃酮物質(zhì)從無色轉(zhuǎn)變成黃色。所以加堿的粥會(huì)或多或少地變成淡黃色或淡黃綠色。放多了還會(huì)有一種堿味，破壞了粥本身的清香氣息。
用途二：做各種面食、點(diǎn)心要加小蘇打，讓它們疏松、柔軟、可口。從自發(fā)粉到蛋糕粉，從油條到蘇打餅干，從蛋糕到玉米餅，大多都放堿。
原理：小蘇打和酸式鹽反應(yīng)生成二氧化碳，產(chǎn)生氣體，令面點(diǎn)多孔。同時(shí)，堿也讓淀粉更容易烤熟或蒸熟，原理和煮粥一樣。
鑒別：加堿的面食疏松多孔，但沒有發(fā)酵產(chǎn)生的香氣，或者只有香精的香氣。加堿過多時(shí)，面食會(huì)帶上一點(diǎn)黃色，加得不均勻時(shí)更明顯。
用途三：做各種肉類要加小蘇打，從沾水牛肉、水煮肉到肉丸子，這個(gè)技術(shù)總是很受歡迎。水產(chǎn)品如蝦和魚丸也可以用。
原理：由于肉類蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)一般在弱酸性條件下，這時(shí)候肉的吸水性是差的。如果加堿，就能讓肉類蛋白質(zhì)帶更多的電荷，讓肉和水的親和能力加強(qiáng)。這樣，一斤肉能吸進(jìn)去三兩水，自然會(huì)變得更加柔嫩。肉變得膨大了，成本也就降低了。
鑒別：加了堿的肉基本上吃不出肉絲兒來，連是什么肉都幾乎吃不出來，特嫩，嫩到省牙的程度。
結(jié)語：通過以上小編的介紹相信大家對(duì)于小蘇打已經(jīng)有了新的認(rèn)識(shí)。小蘇打?qū)τ谝恍┘彝ブ鲖D而言真是是不錯(cuò)的幫助。為了方便自己也為了讓自己的好友不再為清洗家庭中的物品而感到煩惱，廣大朋友們可將這些生活小妙招分享出去哦。
