禁忌四、尿酸過(guò)高者限制飲用
尿酸過(guò)高如痛風(fēng)者，飲茶應(yīng)有所限制，茶葉中所含的鞣酸競(jìng)爭(zhēng)性地從尿酸排出，從而影響尿酸排泄，所以，痛風(fēng)病特別不宜飲濃茶。
禁忌五、不要用茶水送藥
茶葉中的鞣酸能和許多藥物產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)使藥效大大降低或完全失效。許多中藥，如人參、黃連、黃柏、元胡等，也是不能與茶水同服，以免降低藥效。在搞不清什么藥不和茶葉成分發(fā)生反應(yīng)的情況下，好所有藥物和中藥都不用茶飲料送服。
禁忌六、不要喝不適合自己的茶
比如說(shuō)，喝茶的人有個(gè)人愛(ài)好，但是如果有胃病的話，一般來(lái)說(shuō)好不要喝綠茶。因?yàn)閺闹嗅t(yī)的角度來(lái)說(shuō)，喝綠茶容易產(chǎn)生寒氣，實(shí)際上也就是因?yàn)椴瓒喾記](méi)氧化，它的刺激作用比較強(qiáng)。而紅茶在加工當(dāng)中有一部分茶多酚已經(jīng)氧化，相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)胃刺激就小，比較暖胃。所以，有胃病的人好是選用紅茶。有的人喝茶時(shí)喜歡把茶泡得過(guò)濃，當(dāng)然，他自己可以這樣喝。但是，我們一般的人還是盡量避免喝太濃的茶為好。
禁忌七、兒童不要喝濃茶
因?yàn)椴枞~濃度大時(shí)，茶多酚的含量太多，易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵的吸收，易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶。
禁忌八、有孕在身不喝茶
如果有身孕在身，就要盡量避免喝茶，尤其是不宜喝濃茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
水溫過(guò)高會(huì)致癌 揭秘喝茶的禁忌與功效
許多人認(rèn)為多喝茶有益健康，有助于防癌，不過(guò)喝茶時(shí)如果水溫過(guò)高，反而適得其反。伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風(fēng)險(xiǎn)。而且，當(dāng)茶水水溫介于65℃～69℃時(shí)，食道癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會(huì)翻倍，一旦茶水的水溫超過(guò)70℃，食道癌發(fā)生率會(huì)增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn)，喝茶時(shí)，茶水溫度介于56℃～60℃，對(duì)健康較為有利。
除了茶水溫度過(guò)高可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，營(yíng)養(yǎng)師提醒，喝茶時(shí)若茶葉殘留農(nóng)藥，也可能不利于健康。如果擔(dān)心農(nóng)藥殘留問(wèn)題，可在第一泡時(shí)將水倒掉，泡茶時(shí)將蓋子打開，不要悶住水蒸氣，這樣有些農(nóng)藥物質(zhì)會(huì)隨水蒸氣蒸發(fā)。選購(gòu)茶葉時(shí)，也要盡量選有機(jī)茶葉，較為安全。那么，喝茶防癌的原理是怎么樣的呢，日常生活中哪些癌可以通過(guò)喝茶來(lái)防呢?
一、如何喝茶防癌
綠茶
1、綠茶的防癌作用
國(guó)內(nèi)外一些研究證明，無(wú)論哪種茶葉，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的化學(xué)致癌或轉(zhuǎn)移性腫瘤，都有不同程度的防治效果。無(wú)論內(nèi)源性或外源性的自由基都有致癌作用，但天然抗氧化劑則可清除自由基，因此這種天然抗氧化劑所具有的防癌、抗癌作用就受到了人們的重視。綠茶中富含“茶多酚”等天然抗氧化劑，在餐前或餐后飲用，多種抗氧化劑在清除自由基時(shí)會(huì)協(xié)同作用，更能顯示出綠茶的防癌與抗癌的效果。
