茉莉花茶,聽(tīng)起來(lái)就是一個(gè)很美麗的名字!提到茉莉花就想到了讀小學(xué)時(shí)候經(jīng)常唱的一首歌《茉莉花》,茉莉花不僅是一首好聽(tīng)的歌,用茉莉花來(lái)泡茶也是非常好的茶飲之一喔,茉莉花茶的功效有很多, 那么你平時(shí)是怎樣使用茉莉花的呢,一起來(lái)看看茉莉花茶的作用和功效是哪些?食用方法以及它有哪些注意事項(xiàng)?
茉莉花茶的功效與作用
茉莉花含有多種物質(zhì),其中都是有益于人體的元素。茉莉花茶香氣芬芳,滋味鮮爽甘美。還能幫助你平滑肌收縮,降低你的血壓,滋養(yǎng)長(zhǎng)發(fā)、香肌等,是不可多得的美容佳品。還可以從中提取香精哦,茉莉還可作為藥物使用,花、葉、根均可入藥。
而由茉莉花制成的茉莉花茶,則是中國(guó)獨(dú)特的一種茶類(lèi)。宋代葉廷圭詠茉莉花茶的詩(shī)中,有這么兩句:“露華洗出通身白,沉水熏成換骨香?!彼募庸み^(guò)程復(fù)雜,是由茶和花兩種原料加工而成,通過(guò)鮮花吐香、茶坯吸香,一吐一吸,使之既有芬芳清雅的花香,又有醇厚甘美的茶味,茶引花香,相得益彰,別具風(fēng)韻。
茉莉葉色翠綠、花朵潔白玉潤(rùn)、香氣清婉柔淑,被人們譽(yù)為眾香花之首,具有極好的觀賞價(jià)值,同時(shí)也具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。茉莉花是我國(guó)重要的茶用香花,用茉莉花與茶葉窨制茉莉花茶,使茶葉濃郁爽口,兼蓄芬芳的花香,茶吸花香,花增茶色,茶葉花香融為一體。由于茉莉花茶既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味清香,又飽含著茉莉花的鮮靈優(yōu)雅芬芳,茶湯滋味醇厚,香而不浮,爽而不濁,是各種花茶中的佼佼者。
常飲茉莉花茶,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、降血壓、強(qiáng)心、抗衰老之功效。對(duì)于不適喝咖啡的人來(lái)講,藉助茉莉花來(lái)提神不失為聰明的用法。
茉莉花除可當(dāng)茶葉沖泡外,也可當(dāng)菜肴料理煮食;花及葉主治下痢腹痛,外感發(fā)熱、腹瀉、瘡毒疸瘍。對(duì)于體質(zhì)不適咖啡的人來(lái)講,藉助茉莉花來(lái)提神不失為聰明的用法。
茉莉花有“理氣開(kāi)郁、辟穢和中”的功效,并對(duì)痢 疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡 毒等具有很好的消炎解 毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療 瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降 血 壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷。茉莉茉莉花有抗癌、抗衰老之功效,使人延年益壽、身心健康。
茉莉花的食用方法;
1.茉莉玫瑰粥; 茉莉花10克,玫瑰花5朵,粳米100克,冰糖適量。將茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗凈,粳米放入盛有適量水的鍋內(nèi),煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖,改為文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁,健脾和胃,理氣止痛的功效。適用于肝氣郁結(jié)引起的胸脅疼痛,慢性肝炎后遺脅間痹痛,婦女痛經(jīng)等病癥。
2.茉莉花糖飲; 茉莉花5克,白砂糖適量。將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好,去渣飲用。此飲甘甜芬芳,具有疏肝理氣,止痢解毒的功效,適用于胸脅疼痛,下痢腹痛,瘡瘍腫毒病癥。
3.茉莉銀耳; 銀耳25克,茉莉花24朵。將銀耳放碗內(nèi)用溫水泡發(fā),擇洗干凈,泡人涼水中;茉莉花蕾去蒂。洗凈;鍋中加清水、精鹽、味精燒開(kāi),撤去浮沫,倒人湯碗中,撒上茉莉花即成。此湯氣味芳醇,具有疏肝解郁,滋陰降火的功效。適用于肝郁氣滯,化火傷肺所引起的咳嗽,咯血,胸脅痛等病癥。
4.茉莉金桔飲; 茉莉花5克,金桔餅10克,粳米100克。將茉莉花研為細(xì)末,金桔餅切成丁狀;粳米淘洗干凈,加水煮成稀粥,再人金桔餅煮二三沸;于粥中調(diào)入茉莉花末即可食用。此飲清香可口,具有疏肝理氣,健脾和胃,止痢的功效,適用于梅核氣,腹脹腹痛,痢疾。