抗氧化性能
也許茉莉花茶受褒獎的一面是這種精致美味飲料中的高水平抗氧化劑。茉莉花茶中顯著的抗氧化劑是兒茶素。綠茶是茉莉花茶常用的基礎(chǔ)香料，但根據(jù)使用哪種茶類作為基礎(chǔ)，可以獲得不同的抗氧化特性。例如，紅茶含有高水平的茶黃素，而綠茶含有高含量的兒茶素。
抗氧化劑在人體內(nèi)起作用，可以檢測和摧毀可能導(dǎo)致疾病并危及免疫系統(tǒng)的有害物質(zhì)或自由基。如上所述，兒茶素是大多數(shù)茉莉花茶使用者所尋求的抗氧化劑，因為它們已被證明是防止身體中的某些嚴重疾病的組成部分。
保護心臟健康
對于那些個人或家族 病史的心血管問題，茉莉花茶可以防止進一步的問題帶來巨大的幫助。在茉莉花茶中發(fā)現(xiàn)的兒茶素是抑制低密度脂蛋白氧化的關(guān)鍵因素，當氧化后動脈中的“壞”膽固醇發(fā)炎時。靜脈和動脈的這種炎癥可導(dǎo)致心臟病發(fā)作或中風(fēng)。在茉莉花茶中發(fā)現(xiàn)的兒茶素抑制了這種氧化過程，因此血壓和膽固醇水平降低，并且可以預(yù)防像心臟病這樣的長期威脅。
促進免疫系統(tǒng)
許多形式的癌癥和致癌性疾病都可能具有免疫抑制作用，這意味著人體的整體免疫系統(tǒng)受到損害，使人體易受病原體侵襲，從而使癌癥治療復(fù)雜化。由于其抗炎和抗氧化特性，它已被證明可以保護免疫系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)是抵御各種疾病的第一道防線，因此加強免疫系統(tǒng)可以以無數(shù)方式使身體受益。
減少疼痛
茉莉花茶的積極作用之一是減少與關(guān)節(jié)疼痛和關(guān)節(jié)炎有關(guān)的慢性不適。茉莉花茶中某些有機成分的抗炎性質(zhì)可通過抑制不需要的細胞氧合來減少關(guān)節(jié)的腫脹和炎癥。
(1)杯具：一般品飲茉莉花茶的茶具，大多選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，為提高藝術(shù)欣賞價值，可采用透明玻璃杯的。
(2)燙盞：將茶盞置于茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動，爾后去水，這個過程的主要目的在于清潔茶具。
(3)置茶：用茶匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減，一般3人左右用4-5克的茶量。
(4)沖泡：沖泡茉莉花茶時，頭泡應(yīng)低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡采用中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。
(5)聞香：茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。
(6)品飲：經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時，舌抵上顎，小口吸入，將茶湯在口中稍做停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動幾次，使茶湯充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說。
(7)欣賞：特種工藝造型的茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在透明玻璃杯中，在品其香氣和口感的同時可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿。茶葉在杯中上下沉浮、翩翩起舞，如菊花綻放，令人心曠神怡。
結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了茉莉花茶有什么功效，茉莉花茶的好處和茉莉花茶的泡法。我們現(xiàn)在對茉莉花茶應(yīng)該也有了一些了解。平時我們可以適當?shù)暮纫稽c茉莉花茶，不過在喝茶的同時也要注意飲食健康。
