1、杯具
一般品飲茉莉花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶,為提高藝術(shù)欣賞價值,應(yīng)采用透明玻璃杯。
2、燙盞
就是將茶盞置于茶盤,用沸水高沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動,爾后去水,這個過程的主要目的在于清潔茶具。
3、置茶
用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出,按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。
4、沖泡
沖泡茉莉花茶時,頭泡應(yīng)低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注于茶葉上,使香味緩緩浸出;二泡采中斟,壺口稍離杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高沖,壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水,使茶葉翻滾,茶湯回蕩,花香飄溢。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋,以保茶香。
5、聞香
茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側(cè),用鼻聞香。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感。
6、品飲
經(jīng)聞香后,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,并將茶湯在口中稍事停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動12次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣后再咽下。
1、便秘患者:茉莉花茶含有茶成分,含有茶多酚,茶多酚對腸道有一定的影響,會加重便秘。
2、缺鐵性貧血:茉莉花茶中含有鞣酸等成分,會與鐵結(jié)合,形成沉淀,不能被人體吸收,而缺鐵的人需要補充鐵,所以缺鐵性貧血的人不適合喝茉莉花茶。
3、發(fā)燒患者:.茉莉花茶含有茶堿。人體對茶堿的吸收會增加人體的溫度,這將影響冷卻藥物的效果。因此不適合于發(fā)熱患者飲用茉莉花茶。
4、神經(jīng)衰弱:茉莉花茶中含有咖啡因和其他成分。我們知道喝茶會使人更加精力充沛,那就是咖啡因能刺激人的神經(jīng)中樞,使人體興奮,所以對神經(jīng)衰弱患者是非常不利的。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了茉莉花茶的功效,我們現(xiàn)在對茉莉花茶應(yīng)該有了一些了解,喜歡喝茉莉花茶的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效。