黃花菜有毒嗎 黃花菜湯的做法大全(2)

  黃花菜的藥用價值

  黃花菜又稱金針菜。

  中醫(yī)認(rèn)為,黃花菜性味甘、涼、平。

  據(jù)分析,黃花菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。藥理研究表明,黃花菜能清熱涼血,利尿生津,平肝明目,養(yǎng)血催乳,安神除煩,解毒消癰。

  適用于血熱出血,小便澀痛,心煩不安,肝虛有熱,視物不清,水道不利,乳汁不下,瘡癰腫毒等癥。

  黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;

  根有利尿、消腫的功效,可用于治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經(jīng)衰弱,心煩不眠,體虛浮腫等癥。

  習(xí)慣上各種萱草的根入藥不分,而作為食用只用黃花萱草的花蕾。

  黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。

  黃花菜湯的做法大全

黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。

  黃花菜可以配合不同的食材做出美味可口的湯,含有不同的功效,黃花菜湯的做法大全主要介紹了黃花菜百合排骨湯、黃花菜鯽魚湯、黃花菜豆腐瘦肉湯、黃花菜枸杞排骨湯四種。

  一、黃花菜百合排骨湯

  主料:百合 50克、飛水后的排骨 200克、泡發(fā)好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆 50克

  調(diào)料:姜絲 10克、鹽 3克、白胡椒 2克。

  做法

  1、排骨和木耳、黃花菜、姜絲,加入清水,旺火煮開,轉(zhuǎn)文火煲30分鐘;

  2、加入百合、荷蘭豆旺火繼續(xù)煲15分鐘;

  3、后加鹽、白胡椒調(diào)味。

  二、黃花菜鯽魚湯

  主料:鯽魚一條、干黃花菜一把。

  輔料:姜適量、芹菜適量。

  調(diào):油.鹽.雞精。

準(zhǔn)備食材,鯽魚一條,生姜適量。

  做法

  1.準(zhǔn)備食材,鯽魚一條,生姜適量。

  2.鯽魚從肚皮處殺掉。

  3.去掉鯽魚肚子里面的黑膜。

  4.從魚身用刀割幾條,容易入味。

  5.生姜切片,再切碎。

黃花菜 黃花菜有毒嗎 黃花菜的營養(yǎng)價值 
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