青蒜炒黃豆芽
食材:黃豆芽450克,青蒜100克。色拉油50克,鹽5克,味精3克,白砂糖2克,辣椒粉8克,香油10克。
做法
1.將青蒜洗凈,切成1.5厘米長的段。
2.將黃豆芽掐去根須,洗凈撈出,瀝干水分。
3.鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱下入辣椒粉略煸。
4.再放入黃豆芽、精鹽、味精、白糖炒拌均勻,再放入青蒜段炒拌斷生,淋香油,出鍋裝盤即可。
熗炒黃豆芽
材料:黃豆芽,香辣肉醬,干辣椒,蔥白段,蔥花,鹽,雞精,油。
做法
1.黃豆芽用清水沖洗一下,燒半鍋水,開鍋后倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘,關(guān)火。
2.撈出豆芽,再次用清水漂洗并瀝水。
3.炒鍋倒油,扔進(jìn)一些干辣椒段炸香,放入些許的蔥白段后倒入豆芽,大火快炒約1分鐘,加鹽、雞精,后加點蔥花大火爆炒1分鐘即可。
涼拌黃豆芽
材料:黃豆芽,胡蘿卜絲,黃瓜,鹽,糖,醋,香油,油炸花生米,辣椒油。
做法
1.首先把黃豆芽洗凈然后放在開水里燙一遍,待熟透后放進(jìn)冷水里面,浸涼后控水。
2.胡蘿卜絲過開水,投冷水后撈出。
3.黃瓜擦絲,幾樣放一起,加鹽、糖、醋、香油、碾碎的油炸花生米拌勻就可以了。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道黃豆芽的營養(yǎng)價值了嗎?你知道經(jīng)常食用黃豆芽可以有效預(yù)防高血壓了嗎?小編推薦的幾款黃豆芽的食譜你都學(xué)會怎么做了嗎?大家可以嘗試著自己制作這些菜譜,既簡單,而且又營養(yǎng)健康。