四季豆炒香菇溫中補(bǔ)腎
補(bǔ)氣益胃鮮四季豆250g，水發(fā)香菇50g。把四季豆洗干凈，切成段。香菇用溫水浸泡，洗干凈，切成絲。把以上兩物入燒熱的素油鍋里，翻炒至熟，加適量的清水，細(xì)鹽，味精就可以。佐餐，可常食。比較適用于脾腎陽虛型肺源性心臟病。
四季豆日常養(yǎng)生食譜
酥脆四季豆
工藝
酥炸。
口味
咸鮮味。
菜系
私家菜。
功效
私家菜便秘調(diào)理。
主料
四季豆300克。
輔料
雞蛋60克。小麥面粉30克。
調(diào)料
植物油25克、香油5克、白砂糖3克、淀粉(玉米) 4克、鹽3克、味精2克、各適量制作方法。
1.將四季豆擇洗干凈，加精鹽、白糖拌勻，腌約10分鐘，撒上干淀粉拌勻。
2.雞蛋去黃留蛋清打散，加淀粉、水、面粉、少許香油攪拌成糊狀。
炒鍋注油燒至六成熱，將四季豆蘸勻蛋糊，逐個下鍋內(nèi)炸透撈出控油，撒上味精即可。
推薦食用時間
中餐|晚餐。
干煸四季豆
